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酸牛乳實物質量合格率99.5%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 國家質檢總局近期組織對酸牛乳產品質量進行了國家監督抽查,共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、河南等11個省、直轄市、自治區75家企業生產的75種產品(不涉及出口產品,產品實物質量抽樣合格率為99.5%。

??? 此次抽查依據強制性國家標準GB2746-1999《酸牛乳》、GB19302-2003《酸乳衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定的要求,對酸牛乳產品的脂肪、蛋白質、非脂乳固體、總固形物、酸度、苯甲酸、山梨酸、鉛、無機砷、黃曲霉毒素M1、硝酸鹽、亞硝酸鹽、乳酸菌數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌以及標簽等20個項目進行了檢驗。

??? 抽查結果表明,此次抽查未發現添加防腐劑山梨酸,說明人為添加防腐劑山梨酸的現象得到了有效的控制。

??? 按照國家標準規定,酸牛乳中大腸菌群應≤90MPN/100mL。抽查中有個別產品大腸菌群不合格,其中有1種產品大腸菌群為2400MPN/100mL,超過標準規定要求的27倍。

??? 蛋白質、脂肪是酸牛乳產品重要的營養成分。國家標準規定,酸牛乳中脂肪含量為2.5%。抽查中有個別產品脂肪含量為1.8%,達不到國家標準規定的要求。

??? 非脂乳固體是反映酸牛乳產品內在質量的*為重要的指標,能夠反映出產品中含有的除脂肪之外的其他物質的含量。國家標準規定,酸牛乳中非脂乳固體為≥8.1%。抽查中有個別產品非脂乳固體不合格,其中有1種產品非脂乳固體為6.2%,達不到國家標準規定的要求。

??? 污點記錄

??? 酸牛乳質量國家抽查不合格產品及其企業名單

??? 哈爾濱市友聯乳業有限公司 大花牛酸奶? 大花牛

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