??? 8月14日，來自山東省標準化研究院、臨沂市質量技監局標準化科、臨沂市技監信息所的標準化方面專家來到山東省蒙陰縣質量技監局，與11家生產企業代表一道，就《干煸辣肉絲》產品標準的技術要求規范與產品質量的提升等問題進行了研究探討。

??? 干煸辣肉絲產品是以辣椒、豬肉、牛肉、雞肉等畜禽肉為主要原料，加入花椒、食鹽、味精等輔料，用花生油炒制而成的熟制食品。由于具有明顯的地域特色，目前我國還沒有《干煸辣肉絲》產品的國家標準、行業標準和地方標準，生產企業依據的都是企業各自制定、到當地質量技術監督局備案的企業標準。產品標準不統一和技術含量的不同，制約了干煸辣肉絲行業的有序、健康、快速發展，也給質量監管部門和廣大消費者判斷產品質量是否合格帶來一定的難度。為了規范行業發展，提高產品質量水平，促進產業升級，促進資源節約，推動行業又好又快發展，來自山東省、臨沂市質量技監部門的標準化專家與蒙陰縣、沂水縣、平邑縣1 1家生產企業的質量技術負責人，就干煸辣肉絲食品的原料要求、產品的感官指標、理化指標、衛生指標的規定要求、食品添加劑的使用和產品的檢驗規則、試驗方法、標簽、包裝、運輸、貯存等方面的要求以及進一步提升產品標準質量水平，規范、統一產品標準，把《干煸辣肉絲》產品企業標準上升到山東省地方標準等問題進行了研究探討和科學論證。