據(jù)解放日?qǐng)?bào)報(bào)道截至目前，上海相關(guān)企業(yè)已為北京奧運(yùn)會(huì)順利生產(chǎn)89013箱飲料、280箱食用油、417箱豬肉餅等**食品，將滿足奧運(yùn)期間上海賽區(qū)所有飲料、食用油以及北京主賽區(qū)所有豬肉餅的供應(yīng)。市質(zhì)監(jiān)局昨天透露，上海已正式施行“6+6”奧運(yùn)食品保障措施，力保奧運(yùn)食品安全生產(chǎn)。

　　那么何為“6+6”奧運(yùn)食品保障措施呢？一家?jiàn)W運(yùn)食品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)透析了它的含義。所謂的“6+6”奧運(yùn)食品保障措施中的一個(gè)“6”就是對(duì)奧運(yùn)食品生產(chǎn)流程嚴(yán)格設(shè)置，必須做到6個(gè)“專”———專門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、專用倉(cāng)庫(kù)、專用生產(chǎn)線、專人生產(chǎn)、專業(yè)安保、專車押送，*終實(shí)現(xiàn)奧運(yùn)食品的封閉生產(chǎn)和“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”供應(yīng)。而另一個(gè)“6”則指6個(gè)“100％”，即所有奧運(yùn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行100％檢查評(píng)估、100％生產(chǎn)備案、100％駐廠監(jiān)管、100％現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、100％批批檢驗(yàn)和100％電子化可追溯。每種奧運(yùn)專用食品在成品包裝箱上都有一個(gè)小小的電子標(biāo)簽，工作人員用專用儀器掃一下，就能看到產(chǎn)品全方位信息。也就是說(shuō)這個(gè)小小的電子標(biāo)簽保證了6個(gè)“100％”。

　　上海啟邦信息技術(shù)有限公司對(duì)電子標(biāo)簽（即RFID技術(shù)的奧運(yùn)應(yīng)用及其發(fā)展前景給出了詳細(xì)介紹，該公司專業(yè)從事條碼自動(dòng)識(shí)別，經(jīng)公司的技術(shù)工程師介紹，電子標(biāo)簽術(shù)語(yǔ)為射頻識(shí)別，是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它通過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識(shí)別工作無(wú)須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽， 操作快捷方便。RFID電子標(biāo)簽是一種突破性的技術(shù)："**，可以識(shí)別單個(gè)的非常具體的物體，而不是像條形碼那樣只能識(shí)別一類物體；第二，其采用無(wú)線電射頻，可以透過(guò)外部材料讀取數(shù)據(jù)，而條形碼必須靠激光來(lái)讀取信息；第三，可以同時(shí)對(duì)多個(gè)物體進(jìn)行識(shí)讀，而條形碼只能一個(gè)一個(gè)地讀。此外，儲(chǔ)存的信息量也非常大。" 此次北京奧運(yùn)會(huì)使用基于RFID芯片技術(shù)的電子門(mén)票，生動(dòng)體現(xiàn)“科技奧運(yùn)”和“人文奧運(yùn)”的深刻內(nèi)涵。 北京奧運(yùn)會(huì)的門(mén)票中使用了RFID技術(shù)被評(píng)為2007年中國(guó)RFID行業(yè)十大*有影響力事件之首,足以證明其對(duì)中國(guó)RFID的影響力. 即將召開(kāi)的2008年北京奧運(yùn)會(huì)門(mén)票、2010世博會(huì)都將采用RFID技術(shù)防偽，這對(duì)RFID來(lái)說(shuō)將是一個(gè)很大的機(jī)會(huì)，也將推動(dòng)更多的領(lǐng)域逐步接受這一新興應(yīng)用。相關(guān)技術(shù)的日趨成熟，在全球范圍內(nèi)已經(jīng)形成了一個(gè)RFID電子標(biāo)簽的應(yīng)用熱潮，各行各業(yè)都在電子標(biāo)簽相關(guān)的應(yīng)用中得到便利或直接的經(jīng)濟(jì)效益。

　　利用RFID追溯管理系統(tǒng)，除了使記錄檔案追溯方式更為高效、實(shí)時(shí)和便捷之外，還能在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯；同時(shí)，可對(duì)有可能出現(xiàn)的隱患進(jìn)行有效評(píng)估并為科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)。電子標(biāo)簽在食品安全方面的應(yīng)用真正意義上實(shí)現(xiàn)了健康奧運(yùn)的精神。