5月16日上午11時，隨著北京大紅門鐵路貨場*后一箱救災(zāi)食品運(yùn)送上車，發(fā)自北京的首趟救災(zāi)專列承載著北京人民的祝愿啟程出發(fā)。由中國烹飪協(xié)會會同中國食品科學(xué)協(xié)會、通天海參舫、湘鄂情、今麥郎、北京貝因美等餐飲企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)為災(zāi)區(qū)提供的總價(jià)值十萬余元的方便面、礦泉水、嬰兒奶粉等物資也隨著這趟專列送往災(zāi)區(qū)。

　　這是中國烹飪協(xié)會繼5月14日直接向?yàn)?zāi)區(qū)捐款后，再次向?yàn)?zāi)區(qū)發(fā)出救助物資，中國烹飪協(xié)會馮恩援秘書長表示，災(zāi)區(qū)的同胞在危難之際，向他們伸出援手，我們責(zé)無旁貸，中國餐飲業(yè)和食品加工兩大產(chǎn)業(yè)的幾千萬員工也視災(zāi)區(qū)人民為自己的親人，希望通過我們的努力為災(zāi)區(qū)的群眾做一點(diǎn)我們能做的事情，同時我們也真心的祝愿在震難中的傷者早日康復(fù)，也愿震難中的亡者天國安息，也希望災(zāi)區(qū)的同胞們能夠盡快的重新振作起來，重建美好家園。

　　地震災(zāi)情發(fā)生后，中國烹?yún)f(xié)即積*會同中國食品科學(xué)協(xié)會組織餐飲企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)對災(zāi)區(qū)進(jìn)行捐助，北京通天海參舫餐飲有限公司、北京湘鄂情餐飲有限公司、今麥郎食品有限公司、北京貝因美食品有限公司積*響應(yīng)，僅兩會就捐助了大批食品和飲水，中國烹?yún)f(xié)隨即與北京市政府救災(zāi)物資捐贈中心聯(lián)系，將所捐物品及時裝上北京市首趟救災(zāi)物資專列。

　　中國食品科技學(xué)會常務(wù)副理事長兼秘書長孟素荷表示，汶川地震中受災(zāi)的群眾時刻牽動著我們每一位中華兒女的的心，我們準(zhǔn)備的物資雖然不多，但是表達(dá)了我們的一片愛心、一份情，同時，我也要呼吁更多的企業(yè)行動起來，加入到我們抗震救災(zāi)的行列之中。

　　在運(yùn)送物資的現(xiàn)場，北京通天海參舫公司總經(jīng)理、中國烹飪大師王曉東用非常簡單質(zhì)樸的語言表達(dá)了自己的心情，“都是中國人，現(xiàn)在能做些什么就立即做些什么！”

　　北京湘鄂情餐飲有限公司主任趙德福說：我們作為中國烹飪協(xié)會的會員企業(yè)，一定要積*參與抗震救災(zāi)工作，我們也發(fā)動企業(yè)的幾千名員工積*的為災(zāi)區(qū)捐款、捐物。在成都，我們的連鎖店也受到了地震的影響，但是我們**時間組織員工盡快恢復(fù)生產(chǎn)，保證災(zāi)區(qū)人民的食品供應(yīng)，維護(hù)社會的穩(wěn)定。

　　目前，中國烹?yún)f(xié)正在積*組織籌集下一批捐贈物資，號召餐飲企業(yè)展開多種形式的救災(zāi)捐贈活動。