??? 通過互聯(lián)網(wǎng)，登錄“福建華盛集團三明冷凍食品有限公司鰻魚身份追溯系統(tǒng)”，輸入華盛公司產品外包裝上的銷售批號，就可以查詢到所購產品從原料養(yǎng)殖、生產加工到包裝運輸出廠的全過程安全衛(wèi)生控制信息。這是4月28日記者在華盛公司，看到工作人員演示全國首創(chuàng)的“出口鰻魚產品身份追溯系統(tǒng)”時的情形。也正是因為擁有這樣的“電子護照”，中國鰻魚才能“游”出**，“游”向世界。

??? 鰻魚養(yǎng)殖加工是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，2007年我國出口烤鰻4.33萬噸、5.29億美元，其中出口日本分別占出口烤鰻總重量和總貨值的76.4%和75.6%；鰻魚的產地集中在福建、廣東、江西、浙江、安徽、上海，其中福建省出口烤鰻2.43萬噸、2.88億美元，分別占全國出口總量的56.2%和54.3%。據(jù)日本《東京新聞》報道，日本厚生勞動省的*新檢疫結果顯示，中國鰻魚的不合格率為0.2%，與進口食品世界平均水平的0.7%相比，中國鰻魚的成績單是優(yōu)秀的。

??? 福建檢驗檢疫局局長吳紹炳指出，一些境外媒體對我國個別出口食品農產品安全衛(wèi)生問題惡意炒作，嚴重損害了我國出口食品農產品的信譽。當前，我國許多負責任的優(yōu)秀企業(yè)為保障食品農產品安全衛(wèi)生，已經(jīng)按照國內外相關要求建立起一套完善、先進的控制體系。2007年，福建檢驗檢疫局參照歐盟一些國家對出口食品進行身份追溯認證的做法，在華盛公司試點，探索建立起“出口鰻魚產品身份追溯系統(tǒng)”，通過追溯向消費者展示我國出口食品農產品良好的安全衛(wèi)生控制狀況，受到國家認監(jiān)委的充分肯定。

??? 記者看到，在“透明生產”的核心理念指導下，“出口鰻魚產品身份追溯系統(tǒng)”全面采集鰻魚養(yǎng)殖、加工過程的安全衛(wèi)生控制關鍵信息，并將這些信息有機組合成完整的、可追溯的電子信息鏈，在互聯(lián)網(wǎng)上以中、英、日三種語言通過不同界面，供消費者、采購商以及進出口國官方監(jiān)管部門查詢，十分方便快捷。

??? 據(jù)介紹，這套系統(tǒng)有“三個平臺”，消費者、采購商以及進口國官方監(jiān)管部門可以通過“出口鰻魚產品身份追溯平臺”，輸入產品批次號，追溯查詢該批鰻魚產品養(yǎng)殖、加工等生產全過程安全衛(wèi)生控制信息。檢驗檢疫部門可以通過“CIQ監(jiān)管平臺”，輸入產品批次號、鰻魚養(yǎng)殖場名稱及池號、養(yǎng)殖或加工日期等關鍵詞，搜索查詢和驗證監(jiān)管鰻魚產品在養(yǎng)殖、加工過程中詳盡的安全衛(wèi)生控制狀況，并對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題進行智能化管理，形成監(jiān)管檔案，將監(jiān)管情況實時反饋給企業(yè)，及時跟蹤企業(yè)的整改情況；生產企業(yè)自身也可通過“企業(yè)監(jiān)控平臺”，監(jiān)控安全衛(wèi)生關鍵控制點，持續(xù)改進和提高管理水平。該系統(tǒng)使得企業(yè)生產加工信息更加透明化，從而提升消費者、采購商的信心，增強產品國際競爭力，同時還可以強化檢驗檢疫部門的監(jiān)管和企業(yè)自身安全衛(wèi)生控制。

??? 業(yè)內人士指出，“出口鰻魚產品身份追溯系統(tǒng)”有很強的實用性和指導性，對我國建立健全食品溯源制度具有很強的**意義，其做法內銷企業(yè)也可以借鑒。三明鰻魚協(xié)會會長、華盛公司董事長姚弓善*有體會，他欣喜地告訴記者，該系統(tǒng)能夠使消費者將優(yōu)秀企業(yè)與落后企業(yè)區(qū)別開來。華盛公司建立該系統(tǒng)以來，國際市場訂單明顯增加，去年該公司出口烤鰻1720噸，成立第二年出口量即躍居福建烤鰻業(yè)第二。在整個行業(yè)不太景氣的情況下，今年接到來自日本精加工產品的訂單明顯增加，逐漸打開了日本鰻魚高端市場。

??? 另據(jù)了解，在進一步完善的基礎上，福建局將盡快把這一系統(tǒng)推廣到水產、蔬菜、肉類等其他領域，在整體上提高企業(yè)安全衛(wèi)生控制水平，提升中國產品在國際市場上的信譽和形象。?