??? 去年8月，國家質檢總局公布并正式實施了《食品召回管理規定》（以下簡稱《規定》。天津市臺聯副會長、天津財經大學市場營銷系副主任、全國政協委員梁燕君認為，食品召回是“從田園到餐桌”產業鏈中保障食品安全的*后一道防線。這一規定的出臺為規范我國不安全食品的召回提供了制度保障，強化了食品生產者的質量安全管理意識，提高了食品加工制作水平和食品質量安全水平。

??? 梁燕君解釋說，食品召回是指食品生產者按照規定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。

??? 梁燕君認為，要進一步完善和落實食品召回制度，有幾個問題必須引起關注。**，是召回的行政管理體制及立法層次問題。“召回制度不僅要進行食品污染、食源性疾病、人體健康危害的調查評估，還與生產、運輸、銷售等諸多環節密切相關，所依據的法律法規涉及多個行政執法部門。而《規定》是由國家質檢總局審議通過的部門規章。因此，僅靠質檢總局在職權范圍內統一組織協調食品召回的監督管理工作會有一定的難度。”梁燕君建議，國務院成立食品召回領導小組，統一協調部署食品召回的問題及措施。另外，她還建議，可以制定《食品召回監管管理條例》，對《規定》中某些可操作性差的條款制定實施細則。

??? 梁燕君還特別提到建立食品追溯制度。“在食品原料生產、加工、儲藏及零售等供應鏈環節運用條碼技術保證在供應鏈的各個環節的信息錄入完整，不會因為供應鏈某一個環節的脫節而導致食品追溯的中斷，準確地縮小食品安全問題的查找范圍。”

??? 梁燕君還建議：“我國應盡快啟動食品安全風險評價體系建設工作，建立食品安全預警預報機制。對可能出現的食品安全事故做出及時有效的預報和處置，也為確定食品召回級別提供依據。”