作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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中國豆制品行業歷經了二千多年的發展,但一直處在傳統行業狀態,甚至有些地方還保持著原生態的手工作坊生產方式。
衛祥云指出,目前中國豆制品的生產集中度較低,生產規模小在一定程度上影響了豆制品生產工業化水平的提高,也影響了企業的素質和產品的質量。豆制品小作坊大量存在,使市場監管任務加重。違法使用劣質原料、超量超范圍使用食品添加劑等現象也有發生,產品質量存在隱患。
為解決豆制品工業的健康發展問題,中國相關部門高度關注。據介紹,隨著豆制品市場準入制度從今年一月一日起開始實施,中國豆制品生產將逐步走向規范。
衛祥云透露,為提高中國豆制品企業的生產加工水平和食品安全意識,由全國豆制品專業委員會與中日流通產業發展委員會共同主辦的二OO八中國(上海)國際大豆食品加工設備展覽會將于四月在中國上海隆重舉辦。
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