日本在中國上海設立的**空運水產(chǎn)品常駐專門店，20日在上海東方國際水產(chǎn)中心正式開業(yè)。

　　這一由日本長崎魚市株式會社專設的展示銷售窗口店將向上海及長三角地區(qū)提供日本長崎生產(chǎn)的特級水產(chǎn)品，并解決日益增多的在華日式料理店缺少日本新鮮原料的問題。

　　剛開業(yè)的這家日本水產(chǎn)品專門店展示了金目鯛、真鯛、竹莢魚、云紋石斑魚等10余種長崎水產(chǎn)品，還有日本瑪魯哈公司的**藍鰭金槍魚，個頭之大足有60公斤，“直立”起來有一人之高。

　　日式料理在中國越來越受歡迎，僅上海現(xiàn)有各種日本料理店800余家。但在可用作生魚片原料的優(yōu)質鮮魚的供應上，一直存在供應渠道少、品種不足、質量不高等問題，遠不能滿足市場和消費者的需求，不得不多用冷凍原料來代替。

　　此次日本在滬首設專門店，全部水產(chǎn)品都由長崎空運至上海，可解決日益增多的在華日式料理店缺少日本新鮮原料的問題。

　　據(jù)上海水產(chǎn)集團總公司總裁朱建忠介紹，長崎是日本**的水產(chǎn)品產(chǎn)地，其海洋漁業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達。此次長崎在上海設立水產(chǎn)專門店后，日本**大魚市場——筑地魚市場也將來滬設立展銷專門店。