在商務(wù)部的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)里，批發(fā)鮮豬肉價(jià)格從2007年11月起，再次走出一條上揚(yáng)弧線。2008年1月初，這條弧線終于達(dá)到歷史*高點(diǎn)：1月4日，全國(guó)鮮豬肉批發(fā)平均價(jià)格為21.49元／公斤，比起2007年價(jià)格*高的8月，又上漲了6%。

　　但是在商務(wù)部部長(zhǎng)助理黃海看來，這可能還不是這一輪價(jià)格上漲的終點(diǎn)。

　　1月9日，黃海在豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治新聞發(fā)布會(huì)上表示，預(yù)計(jì)今年上半年豬肉價(jià)格都將繼續(xù)高位運(yùn)行，而下半年，隨著大批補(bǔ)欄生豬上市，價(jià)格才可能小幅回落，但是也不可能出現(xiàn)大幅降低的情況。

　　令政府擔(dān)心的是，春節(jié)即將來臨，物價(jià)上漲的壓力將進(jìn)一步加劇。1月9日當(dāng)天，溫家寶總理主持國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，專門研究部署物價(jià)穩(wěn)定工作。要求各部門在春節(jié)期間，對(duì)糧、油、肉等生活必需品專項(xiàng)檢查，保證供應(yīng)。

　　“現(xiàn)在豬肉的供應(yīng)是比較充足的。”黃海說。從目前生豬存欄量、母豬存欄量等數(shù)據(jù)來看，生豬生產(chǎn)已經(jīng)得到了明顯恢復(fù)，尤其是仔豬價(jià)格較高，說明農(nóng)民養(yǎng)豬的積*性得到了提升。國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議也認(rèn)為，目前生活必需品和工業(yè)品完全能夠保證市場(chǎng)供應(yīng)。

　　因此，商務(wù)部將這一輪豬肉價(jià)格上漲的原因歸咎于成本因素。與2007年8月生豬供應(yīng)緊張導(dǎo)致價(jià)格上漲不同，這一輪上市的生豬，在還是仔豬的時(shí)候，飼料價(jià)格就一路上漲，加上油價(jià)上漲導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加，這是一批“高價(jià)豬”。

　　2007年8月，豬肉供應(yīng)緊張時(shí)，政府擔(dān)心病害豬肉會(huì)乘機(jī)進(jìn)入市場(chǎng)，因此開展了4個(gè)月的豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。目前，該工作接近尾聲，目標(biāo)全部完成，中國(guó)市場(chǎng)上基本所有的豬肉，都是定點(diǎn)屠宰企業(yè)的“放心肉”。

　　目前，盡管供求關(guān)系得到緩解，為了保證春節(jié)期間物價(jià)穩(wěn)定和供應(yīng)充足，商務(wù)部還下發(fā)通知，表示春節(jié)期間，商務(wù)部將繼續(xù)投放中央儲(chǔ)備肉。事實(shí)上，從2007年12月下旬開始，中央儲(chǔ)備肉就開始向部分城市投放。

　　黃海說，儲(chǔ)備肉投放的地區(qū)都是價(jià)格過高或者波動(dòng)較大的地區(qū)，但是具體投放數(shù)量和渠道由地方商務(wù)部門掌握。2008年的**周，盡管豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲至歷史高點(diǎn)，但是價(jià)格增速卻降低了，黃海說，這很大程度上是中央儲(chǔ)備肉投放的原因。

　　為了保證供應(yīng)，商務(wù)部除了繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警外，還安排了一些產(chǎn)地與銷地的對(duì)接。此前，北京、天津等地區(qū)已經(jīng)提出，由地方財(cái)政通過貼息等支持政策，要求商業(yè)流通企業(yè)適當(dāng)增加庫(kù)存。黃海說，商務(wù)部正在和財(cái)政部研究辦法，考慮在全國(guó)推廣這一做法。