作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 在國外,
??? 據業內專家預測,隨著人們對發酵乳營養價值認識及消費能力的提高,“健康”概念將**活性乳酸菌飲料成為繼鮮奶之后乳業競爭的又一個焦點。
??? 但對公眾的調查顯示,很多消費者缺乏對乳酸菌、益生菌的基本常識,更無從識別產品的優劣。這使得魚目混珠的產品流行于市。
??? 專家抱怨,乳酸菌行業內部已是“兵荒馬亂”。我國關于活性乳酸菌的數目
??? 據了解,乳酸菌作為活性乳酸菌飲料中的一個組成,在保質期內應保持一定數量級才能起到活菌應有的作用。低標準降低了乳酸菌飲料生產廠家的準入門檻,使大量的投機企業涌入行業內,從而導致了惡性的價格戰。這種價格上的惡性競爭又會使乳酸菌生產廠家的質量大幅下降。此類惡性循環將成為我國乳酸菌市場的*大隱憂。
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