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中國決定建立完善豬肉安全質量追溯和責任追究體系

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 中國商務部、公安部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局5日召開電視電話會議,部署為期4個月的全國豬肉質量安全專項整治行動,決定建立完善豬肉安全質量追溯體系和責任追究體系,全面提升豬肉質量安全水平。

??? 據商務部副部長姜增偉介紹,這次專項整治行動目標是:到今年年底,縣城以上城市進點屠宰率實現****,鄉鎮進點屠宰率達95%;縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉****來自定點屠宰企業。

??? 這次會議要求養殖系統確保落實生豬檢疫制度,推進動物標識及疫病可追溯體系;對病死豬進行無害化處理,做到不屠宰、不食用、不售出、不轉運。農業部門負責組織產地檢疫、屠宰檢疫,嚴格出具檢疫合格證明,嚴厲打擊生豬養殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。

??? 會議要求,屠宰環節要加強生豬定點屠宰管理,取締私屠濫宰,推進豬肉質量可追溯體系建設,確保出廠肉品檢疫檢驗合格。嚴肅查處屠宰加工病死豬肉、注水肉等違法行為,嚴防病死、注水、未經肉品品質檢驗或檢驗不合格豬肉出廠。建立豬肉產品質量可追溯和召回制度。

??? 會議還要求流通環節建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度,保證銷售經定點屠宰企業檢疫檢驗合格的豬肉。

??? 對專項整治工作查出的違法、違規行為,會議要求按照相關法律法規進行處罰。構成犯罪的,依法追究刑事責任。對制售病死豬肉、注水豬肉、不合格豬肉的企業要依法處理并列入“黑名單”向社會曝光。

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