食品標識標注新規執行難？
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
???????? 業內人士指出，哪些屬于
目前正在
三四個食品標識法規并存且互相矛盾
據了解，目前我國關于食品標簽、標識規定的法規和標準就有三四個，如《產品標識標注規定》、GB7718《
中飲協建議，國家可明確食品標識標注應執行《食品標識標注規定》，從而替代《產品標識標注規定》。在與GB7718、GB13432等國家標準發生矛盾時，應按照《食品標識標注規定》的規定執行。
建議在配料表中明示添加劑名稱
目前很多食品里都添加有食品添加劑，而由于種種原因，消費者對添加劑懷有戒心，認為人體內攝入添加劑不利于健康。同時，有部分食品企業也故意散播添加劑不利于健康的消息，在產品上故意以“本品不含添加劑”字樣來誤導消費者。因此，造成不少食品企業不愿在包裝上明示內含的“添加劑”，或者以種種辦法規避標示。這樣的做法，實際上既損害消費者的知情權，又不利于規范管理。
根據*新的《食品標識標注規定》征求意見稿，其中第十二條“配料清單及定量標示”中要求，食品中含有添加劑的，必須在標識中標注“本品含有食品添加劑”。不過，業內人士指出，根據GB7718以及GB2760，食品配料表已要求須標示食品添加劑的具體名稱。這兩個標準的要求顯然與《食品標識標注規定》征求意見稿有重復之處，飲料企業建議，在標示“添加劑”時，只須在食品配料表中食品添加劑項下標示具體名稱即可。
完善“過敏提示”建議列出過敏原物質清單
據了解，目前在很多飲料中，都含有咖啡因或致敏原物質，如紅牛、可樂均含咖啡因，乳制品、花生類食品也都含可能導致人體有過敏反應的物質。因此，《食品標識標注規定》征求意見稿里，特別增加了對含這兩種物質的標示規定：食品中如果含有蜂王漿、咖啡因等可導致過敏的食品成分，外包裝上應以大于或等于3mm高度的字體單獨標注中文警示說明。
有關專家指出，食物過敏是一種常見的變態反應，蠶豆、雞蛋、牛奶、魚蝦、貝殼類海產品、堅果、花生、黃豆、芝麻、蕎麥、蜂王漿、咖啡因等是*常見的食物過敏原。也有人對食品添加劑過敏。“在食品包裝實施過敏提示，將有利于過敏人群辨別過敏原，降低過敏事件的發生率，使過敏人群在購買食物時要仔細對照食品配料表，避免食用自己過敏的食物”。
不過，對于此條規定，有飲料企業認為，雖然美國、歐盟、CAC有關食物性過敏原的法規均已出臺，但我國尚未明確食物性過敏原物質的名單，企業執行該條款沒有參照依據。專家建議，國家相關部門應做好配套工作，制定一些必須標示的過敏原食品清單。
缺乏咖啡因每日安全用量指引
咖啡因標示問題也讓飲料企業難以執行。據《食品標識標注規定》征求意見稿要求，添加咖啡因的飲料除標注咖啡因含量外，還應當標注“該食品添加咖啡因，不適用于兒童、孕婦、哺乳婦女和對咖啡因過敏者”等字樣。據介紹，關于這點，國外的做法是，在有關文件中給出咖啡因每日的*大食用量，并提示尤其對兒童、孕婦及哺乳婦女等*好不要超過這個數值，但不要求在食品飲料標簽上做任何標示。
此外，該食品標識標注規定里還要求，“飲料含有咖啡因、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葡糖醛酸內酯、纖維醇、牛磺酸中的一種或多種成分的，應當標注每天*多限量(罐、聽、瓶或亳升)。”中飲協指出，國家標準GB2760和GB14880已規定了上述食品添加劑(含咖啡因)或營養強化劑的使用量和使用范圍，但沒有規定每日安全的食用量。“每日安全食用量應在安全性評價的基礎上，由相關部門給出相應的規定，目前情況下，企業無法執行”。
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