蜂蜜是公認的天然健康飲品，它既是營養食品，也是醫家良藥。一般來說蜂蜜的價格是白糖價格的四到五倍，可是*近記者在湖北武漢的一些超市里發現，這里賣的蜂蜜價格卻和白糖相差無幾，有的甚至比白糖的價格還要低。

　　超市蜂蜜比白糖便宜

　　湖北省武漢市是我國*大的蜂蜜加工地和集散地之一，這里不僅蜂蜜加工廠很多，幾乎每一個大型超市都設有蜂蜜專賣柜臺。前不久，記者和國家質檢總局的調查人員在這些大型超市看到，這里正在打折銷售蜂蜜產品。記者注意到，這些每瓶1公斤左右的"特價"蜂蜜，售價只有10塊錢左右。蜂蜜價格應該是白糖價格的四到五倍，而這些"特價"蜂蜜的賣價跟白糖相差無幾，有的甚至比白糖還便宜。

　　據介紹，這里賣得*火的是湖北大華蜂業有限公司生產的花粉蜂蜜，每瓶原價標是20.5元，而現價只要9.9元。 武漢綠花蜂業有限公司生產的紫云英蜂蜜膏，每瓶則只賣7.9元，就連超市里的導購員自己都覺得難以置信。

　　蜂蜜減產價不漲反降

　　今年由于天氣的原因，蜂蜜普遍減產。記者從湖北省養蜂學會了解到，蜂蜜減產直接影響到了蜂蜜的收購價格。

　　據介紹，今年的油菜蜜漲價了近一倍，洋槐蜜的漲幅更大，每噸的收購價在16000元以上。按照這樣的原料價格計算，一瓶1000克的洋槐蜜，光是成本就在16元以上。

　　連蜂蜜原料的收購價格都上漲了不少，按理說超市里邊賣的蜂蜜應該是跟著漲，可是湖北大華蜂業有限公司、武漢綠花蜂業有限公司等企業生產的蜂蜜不僅沒有漲價，價格反而還降了一半。

　　廠家生產存在貓膩

　　記者和國家質檢總局的調查人員來到湖北大華蜂業公司，這里正在加工瓶裝蜂蜜。

　　據大華蜂業公司蜂蜜加工廠車間主任介紹，他們**就要加工4-6噸蜂蜜產品。這位負責人還告訴記者，蜂蜜加工的關鍵環節不在罐裝生產線上，而在配料工序上。在配料車間，墻角一堆白色塑料桶引起了記者的注意。據一位技術員介紹，這些桶里裝的是"白蜜"，這種原料在他們廠里的用量相當大，多的時候**能用兩三噸。

　　據大華蜂業公司蜂蜜加工廠一負責人介紹，"白蜜"是用來調節顏色的。

　　加工蜂蜜大量摻糖漿

　　然而，在我國的蜂蜜品種中，并沒有"白蜜"這一品種。"白蜜"究竟是一種什么東西呢？記者和國家質檢總局的調查人員找到了生產"白蜜"的廠家。在這家糖業公司，記者終于看到了"白蜜"的真面目：原來，大華蜂業公司添加到蜂蜜里的所謂"白蜜"，實際上是以大米為主要原料，經過生物技術發酵轉化而成的一種糖漿。

　　據業內人士介紹，這種糖漿的外觀、甜度、口感和蜂蜜*其相似，所以又被稱為"人造蜂蜜"。

　　據中國農科院蜂蜜研究所副研究員董捷介紹，蜂蜜中含有180多種物質，它是一種營養價值特別高的滋補品，而且還是天然的藥品，其功效是人工合成的糖漿**達不到的。

　　在進一步的調查中發現，在湖北武漢往蜂蜜里添加糖漿的并不止大華蜂業公司一家。

　　廠家摻假為降低成本

　　武漢市綠花蜂業有限公司的負責人給記者算了一筆經濟賬。據這位負責人介紹，加工一噸油菜蜜，原蜜收購費、運輸費，再加上加工費用，它的生產總成本是8500元；而每噸糖漿的價格只有1900-2300元，加一半的糖漿，每噸摻假蜜就比純油菜蜜便宜3200元；如果在洋槐蜜里摻糖漿，它的利潤就更可觀，現在洋槐原蜜的收購價格是每噸16000元以上，如果摻一半糖漿的話，每噸就要比純洋槐蜜便宜好幾千元。

　　國家規定不得加糖類

　　在我國，吃蜂蜜*多的人群是老人、兒童和病人，所以它的質量更引人關注。為了規范蜂蜜產品生產加工，防止不法企業在蜂蜜里摻雜使假，2005年10月，國家質檢總局和國家標準化管理委員會公布了新修訂的《蜂蜜》國家強制性標準，今年3月1日以后，蜂蜜加工企業必須按新標準生產蜂產品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質。

　　記者在武漢的一些大型超市里購買了湖北大華蜂業有限公司、武漢市綠花蜂業有限公司等5家企業今年3月1日以后生產的蜂蜜，送到國家蜂產品檢測重點試驗室---江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心進行檢驗。經檢驗，這5家企業的7種蜂蜜樣品都含有國家標準明令禁止添加的糖漿。

　　按照《蜂蜜》國家強制性標準的規定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必須在60%以上，但經檢驗，湖北大華蜂業有限公司的三種被檢產品果糖和葡萄糖的含量分別只有25.7%、28%、34%，都沒有達到國家標準要求。

　　廠家偽造檢驗報告

　　在武漢市的一家大型超市，記者看到了這些蜂蜜加工企業的產品檢驗報告，這些檢驗報告的檢驗結論都是"該產品本次檢驗合格"。記者發現，武漢武食食品有限公司提供的檢驗報告中，有兩份的號碼是同號的，檢測單位標注的是"農業部食品質量監督檢驗測試中心"。記者來到農業部設立在武漢市的食品質量監督檢驗測試中心進行調查，得到了"這兩份報告肯定是偽造的"的結論，

　　記者還對湖北大華蜂業有限公司的檢驗報告作了核實，武漢產品質量監督檢驗所證實這家公司也有偽造的檢驗報告。

　　造假企業受到查處

　　原來，湖北大華蜂業有限公司、武漢市綠花蜂業有限公司、武漢野蜂王蜂產品有限公司、武漢祥云蜂產品有限公司、武漢武食食品有限公司這幾家企業生產的蜂蜜，實際上是在蜂蜜里添加了糖漿。湖北大華蜂業有限公司、武漢武食食品有限公司還在檢驗報告上做手腳，進入大型超市銷售。

　　*近，在國家質檢總局的部署下，湖北省質量技術監督局和武漢市質量技術監督局對武漢武食食品有限公司、湖北大華蜂業有限公司等質量問題嚴重的企業進行了查處，封存了問題產品，并對已經進入超市的不合格產品強制下架。

　　《每周質量報告》供稿

　　廠家 品牌 糖漿含量

　　武漢市綠花蜂業有限公司 "綠花"牌 紫云英蜂蜜膏 56.95%

　　湖北大華蜂業有限公司 "奧晶蕊"牌 洋槐蜜 54.93%

　　湖北大華蜂業有限公司 "奧晶蕊"牌 紫云英蜜 49.69%

　　湖北大華蜂業有限公司 "奧晶蕊"牌 花粉蜂蜜 45.42%

　　武漢野蜂王蜂產品有限公司 "天源"牌 洋槐蜂蜜 43.34%

　　武漢祥云蜂產品有限公司 "奇神泉"牌 洋槐蜜 27.73%

　　武漢武食食品有限公司 "武食"牌 洋槐蜜 11.18%

　　■鏈接

　　武漢劣質蜂蜜已撤柜

　　據《武漢晨報》報道 央視曝光武漢5家企業7種蜂蜜不合格后，昨天，記者走訪了武漢多家超市量販店，均未看到被曝光的劣質蜂蜜。據部分超市
銷售人員介紹，央視曝光后，不合格的蜂蜜已經撤柜。

　　如何識別真假蜂蜜

　　農業部蜂產品質量監督檢驗測試中心副主任趙靜介紹，有幾個簡單的方法可判別蜂蜜的真假：

　　嘗 真蜂蜜服下后，嗓子后頭會有一種辛辣的感覺，因為蜂蜜里有一些生物堿會刺激人的嗓子，而造假的蜂蜜沒有這些物質，喝下去后它只有甜
味。

　　看 有一些特定的蜂蜜如椴樹蜜、油菜蜜容易結晶，結晶的溫度一般在13℃，而摻入了果脯糖漿的假蜂蜜，不結晶。

　　從今年3月1日起，蜂蜜的強制性國家標準在生產領域正式實施。新標準還對產品說明做了強制性的要求，比如說純正的蜂蜜的外包裝上必須標注符合GB18796要求這個字樣。