??????? 無需清洗切割，直接倒鍋里炒熟就可以上桌食用。對于生活節(jié)奏快的人們來說，超市凈菜快捷、方便，理應(yīng)受到消費(fèi)者的歡迎。但記者采訪時卻發(fā)現(xiàn)，由于品種單一，價格偏高，凈菜難以贏得大多數(shù)市民的“芳心”。

　　消費(fèi)主體單一

　　記者今天走訪發(fā)現(xiàn)，那些習(xí)慣到超市選購蔬菜的市民，對散裝蔬菜情有獨(dú)鐘，對加工好的凈菜沒多大熱情。

　　在海口某超市里，一早來買菜的市民挺多，但凈菜柜臺前卻冷冷清清。工作人員告訴記者，現(xiàn)在凈菜的消費(fèi)群基本上是單身族和白領(lǐng)階層，大部分市民似乎對凈菜的熱情度不高。

　　海口一家大型超市生鮮部負(fù)責(zé)人對記者說，加工素菜功夫大，又沒什么利潤。“我們不把主要精力放在凈菜方面，推出凈菜只是為滿足部分消費(fèi)群體的需要。”這位人士還說，目前凈菜銷售情況一般，**只賣十幾二十盤。

　　價格偏貴品種少

　　凈菜難以贏得更多市民的認(rèn)可，原因在于品種單一，價格偏貴。

　　在海口兩家銷售凈菜較多的超市，記者發(fā)現(xiàn)凈菜不外乎10個品種，且兩家的品種大同小異，多數(shù)是烏雞煲、排骨煲、兔肉煲、苦瓜肉丸等，這對那些飲食比較講究的市民來說，遠(yuǎn)不能滿足需要。

　　因為工作忙，蘇小姐常到超市買凈菜，買的次數(shù)多了，就發(fā)現(xiàn)想買的凈菜越來越少。她認(rèn)為，現(xiàn)在超市的凈菜在搭配上顯得比較單一，而且有些搭配不符合她的胃口。

　　除了品種較單一，凈菜的價格普遍偏高也是一個事實。

　　昨天，肖先生在某超市花16元買了一盤烏雞煲，看著面上一半是烏雞一半是排骨，而且還包得鼓鼓的，肖先生感覺挺劃算的。但買回家才發(fā)現(xiàn)，烏雞只有一小部分，排骨就兩三塊，下面全是紅蘿卜和一大塊一大塊的椰子。

　　肖先生說，如果自己到農(nóng)貿(mào)市場買相應(yīng)的原料，價格不過在10元左右。

　　衛(wèi)生監(jiān)管有盲區(qū)

　　買凈菜除了圖省時省力，就盼個干凈衛(wèi)生。但一些消費(fèi)者疑惑，不知道凈菜是否洗干凈了。

　　記者了解到，對于超市自制食品的監(jiān)管，可以依照《超市食品安全操作規(guī)范》、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》兩個標(biāo)準(zhǔn)，這兩個標(biāo)準(zhǔn)都對食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的標(biāo)注進(jìn)行了規(guī)定。

　　但是，這兩個標(biāo)準(zhǔn)都是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，超市凈菜是否新鮮衛(wèi)生，考驗的是超市是否自律。監(jiān)管部門很難認(rèn)定蔬菜的新鮮度，一般都是由各個超市賣場自行認(rèn)定。此外，有些超市經(jīng)營的蔬菜在保質(zhì)期、儲存溫度等方面還沒有形成一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。超市凈菜的監(jiān)管存在明顯的盲區(qū)。

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