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??? 廣州西郊增槎路兩側是廣州乃至整個廣東省*大的家畜和禽類批發市場的聚集地。進入這些市場后記者才發現，想要在這里摸到“貓源”**不是一件簡單的事情。

??? “大白天想在這里買貓，真是好笑。想買貓，晚上來吧?！弊苑Q姓黃的貓販子隨手遞給記者一張寫有“賣貓，收貓”字樣的紙片。

??? “這些貓買回去都是當天就吃掉的，這樣才能保證新鮮嘛。 吃貓肉肯定吃活貓啦，隔天的貓死的多，客人不喜歡吃?！崩宵S告訴記者。

??? 記者后來從廣州市動物防疫部門那里得知，貓販們選擇半夜交易的另外一個重要因素是：運輸動物的車輛必須辦理動物運輸檢疫證明，而貓販子們根本不具備這些手續。因此，運送這些“野味”到批發市場的貨車在白天是不敢進入市區的。選擇在凌晨進行交易是這些人慣用的手段。

??? 7月18日凌晨4點，當記者再次來到這個批發市場時，發現大量外地車牌的大貨車在夜幕的掩護下頻繁地駛入，從車牌上看，這些車輛大多來自湖南、廣東茂名以及湖北等地。而從車輛上卸下的，正是老黃所說的貓和其它“野味”。數十輛廣州近郊車牌的貨車則停放在市場門前，等候裝貨。這些前來進貨的貨車，大都來自番禺、從化和黃埔一帶。這些等候裝貨的汽車上都裝著大量的竹簍和編織袋。一輛番禺號牌的貨車司機告訴記者，這些竹簍和編織袋都是用來裝貓的。

??? “天氣這么熱，還有人吃貓嗎？”記者很快和這位貨車司機攀談起來。

??? “和冬天相比，少是少了些，但我們酒樓的生意一直很好，很多人專門來找貓肉吃。

??? 在槎頭禽畜批發市場的“貓街”上，記者見到每個“貓檔”門前并排羅列著數十個用粗鋼筋焊接而成的“貓籠”。一進入這個市場，伴隨著令人窒息的惡臭，一陣陣嘈雜的貓叫聲不絕于耳。

??? “都是野貓嗎？還是‘肉食貓’？”記者與槎頭市場的貓販子交流起來。

??? “哪有那么多野貓給你??？家貓多些?！必堌溩觽兠咳耸掷锒剂嘀桓L約1米的鐵制“貓鉗”，顧客看上的貓均被貓販子用貓鉗夾住脖子從鐵籠里拽出。在被拽出的同時，這些貓發出一陣陣慘叫……

??? 走近這些鐵籠發現，里面裝著的貓各式各樣，甚至連長毛的波斯貓都混雜其中。在貓販手里的鐵鉗沒有攪動的情況下，這些貓均表現溫順。

??? 一范姓老板還向記者出示了一張當天的出貨單。在這張密密麻麻的出貨單上，記者發現當天凌晨3點至4點，短短1個小時的時間里，從這個范姓貓販手里賣出的“家貓”就有100多只。

??? 在范老板的“貓檔”門前，記者發現3個已經打包好的尼龍袋子，袋子上面被人為地挖了幾個小孔。記者試探著用手觸摸了一下，頓時一陣驚恐的貓叫聲從袋子里傳了出來。

??? 范老板告訴記者，這是被大酒樓的客人預訂好的，每個袋子里裝著8只貓，總共32只。

??? “是哪家酒樓？廣州的嗎？這樣裝著，不會悶死吧？”記者問。

??? “挖幾個孔就行了，幾個小時悶不死的，很快就被人吃了?！狈独习屣@然并不在意貓的死活。至于是什么酒樓預訂了這些貓，范姓貓販并沒有透露。

??? “要貨的趕緊交錢吧，再晚點就沒貨給你了?！毖哉Z中范老板很是自信。

??? 果然，半小時后，貓檔里近百只家貓被一掃而光。

??? 貓街上的另一自稱湖北人的貓販透露，每天從這個市場上流出的貓就有數千只之多。

??? “保守的估計，僅廣州地區每天至少就能消化上萬只家貓?！焙必堌湼嬖V記者。

??? 兩湖養貓多 職業拐貓隊應運而生

??? 另有部分來自皖浙贛

??? 范姓貓販向記者透露，廣州增槎路附近的家畜批發市場所有的貓，除了部分來自廣東本土外，大多來自湖南株洲以及湖北、江西、安徽、浙江蕭山等地。

??? 為了*大限度地滿足廣州市場，這些“貓源”所在地一個新興行業已經成行成市——拐貓隊。

??? 在增槎路和新廣從公路附近的幾個家畜(禽)批發市場，大量寫著“賣貓、收貓1318917×××、13560319×××”的小廣告充斥著市場的各個角落。

??? 記者嘗試與這些小廣告的貓販聯系。一貓販告訴記者，每天都有食肆向他訂貓?！爸灰阆聠?，我就有辦法給你貨?！?

??? “安全嗎？不會有什么病吧？能保證供貨量嗎？”記者問。“肯定沒問題，我們的貓都是經過檢疫的，供貨不是問題，除非的貓少了?！?

??? 槎頭禽畜批發市場門前的一輛車身噴有“湖南株洲”字樣的貨車的司機告訴記者，貓販子所提及的“下線”正是所謂的拐貓隊。這些分布在全國各地的拐貓隊以城鄉接合部*為活躍，主要由拾荒者和當地農民組成。

??? “在鄉下，貓太多了，晚上隨便出去走走就能抓上幾只。我們那里就有很多人幫著收貓。抓到貓就交給老板，一個晚上怎么也能賺上十幾塊錢，這在我們當地也是不錯的收入了?！必涇囁緳C告訴記者。

??? 范姓貓販向記者透露，在被販賣的貓當中，尤其以湖南、湖北兩地進入廣州市場的貓*多。收貓后，集中發貨到廣州。

??? 記者調查發現，促使這些貓販們選擇從“兩湖”進貨的根本原因主要集中在兩個方面：一方面運輸成本較低，利潤空間可觀。據到槎頭禽畜批發市場送貓的湖南籍司機透露，在當地，家貓的收購價格大約在2—3元錢，而運輸成本占了這個價格的相當一部分。一斤貓肉的運輸成本將近兩元錢。

??? 按照貓販子的“成本論”，記者粗略計算了一下，按廣州批發市場上每斤7元的價格，貓販子的利潤就高達****。

??? 而這些被賣到各酒樓、食肆的家貓，一轉眼更是身價倍增?！缎驴靾蟆酚浾咦咴L發現，這些被賣到各食肆和酒樓的家貓，價格高達近20元/斤。

??? 另一方面，“兩湖”地區貨源供應充足也是一個重要因素，記者從華南農業大學方面了解到，由于“兩湖”地區地處長江和洞庭湖水域，鼠災頻發是這些地區的特點，因此養貓的習俗在當地較為盛行，而缺少節育措施的家貓的繁殖速度很快，貓販子在當地的下線很輕易地就可以保證供貓的數量。
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???? 家貓慘變盤中餐

???? 廣州愛貓網(協會)的周玉(化名)給記者提供了一份“因貓聞名”的酒樓名單。在這張名單上，記者赫然發現廣州很多知名酒樓都名列其中。其中不乏以“龍虎斗”而聞名的***。

??? 位于廣州市區長壽西路附近的“龍虎斗-蛇餐館”就是其中之一，周玉告訴記者，這間有著近百年歷史的***之所以聞名遐邇，靠的就是招牌菜“龍虎斗”。

??? 新快報記者在對其進行暗訪時發現，“龍虎斗”是這家***長期供應的一道“主菜”，而其價格則根據原料的不同有著天壤之別，該酒樓經理介紹，餐館用于烹飪的貓全部來自外地，酒樓有專人定時從廣州批發市場上拿貨。

??? 除此以外，頭啖湯、知青**村等知名酒樓都有該菜式的銷售。在這些以蛇和野味為招牌的酒樓里“龍虎斗”的價格從150元到380元不等。

??? “現在是夏天，吃貓的客人嫌‘熱氣’，人少了很多，所以我們很少在夏天做這個菜；但冬天的時候‘龍虎斗’賣得*火。建議你們冬天的時候吃，對身體很好的?！敝?*村酒樓經理告訴記者。?

??? “貓店”暗藏郊區? “水煮活貓”引食客回頭

??? 歐陽向梅，廣州番禺某酒樓前任行政總廚。這位有著20多年烹飪經驗的“大師傅”曾經是“龍虎斗”這道美味的*力推崇者。對于貓肉的烹飪有著豐富的經驗。他告訴《新快報》記者，為了保證貓肉的鮮美，經營貓肉的食肆大多采取“活煮貓”、“悶棍打”等方式對活貓進行宰殺。

??? “越折磨，味道越好。這樣做的目的是為了保證血液充分被肉質吸收，做出來的貓肉味道好*了?！?

??? 7月22日，《新快報》記者對廣州地區的食肆進行了暗訪。

??? 在番禺石基鎮，《新快報》記者進入一***貓店，親眼目睹了食肆殺貓、售貓的整個過程。

??? 食肆位于番禺市蓮路右側的一條巷子深處。在外人看來，這里的一切是那么的不起眼。被密密麻麻的廠房掩蓋著的食肆，沒有任何招牌。但就是這樣的一間隱蔽的專營貓肉的食肆，在此經營已有7年之久……

??? 在這間不起眼的食肆里，“吃貓”是件很細致的事情。進入這間貓店**映入眼簾的是一塊已經很陳舊的黑板，在這塊黑板上用粉筆字清楚地標注著各種菜式的價格。

??? “貓肉10元/斤、貓腦30元/斤、貓腸50元/斤……”

??? “我們這里只是分店，總店在石樓那邊，***了，包你吃得開心?！鄙聿挠纺[的老板娘熱情地和食客們打著招呼。

??? 為了證明自己供應的是活貓，這些食肆大都讓客人親自到貓舍選貓。在餐廳后面的一間光線陰暗的貓舍里，記者見到了和此前在槎頭禽畜批發市場見到一樣的情形，昏暗的燈光下是伴隨著一陣陣的惡臭的貓叫聲?！罢抑环实慕o你們，等著?！睕]等記者反應過來，廚師便一個箭步跳進了貓舍，蜷縮在一起的20多只貓頓時驚恐失措地發出一陣凄慘的叫聲。

??? 廚師左手拎起一支鐵鉗，麻利地夾住了一只家貓的脖子，而他接下來的一個動作，讓目睹這一切的食客發出一陣驚嘆。

??? 只見廚師左手用貓鉗夾住貓脖子，右手掄起一根約半米長的鐵棍向被夾的貓頭上狠狠地砸了過去。受到重創的貓拼命的掙扎，廚師干脆將貓甩到地上，繼續用鐵棍猛砸貓的腦袋。貓漸漸地沒有了聲息。

??? 很快，廚師將幾乎斷氣的貓扔到一個紅色的水桶里提了出來。

??? “不能完全打死，還要用水煮一下，這叫活煮貓?！迸赃叺囊粋€著白色襯衫的男子拍了拍目瞪口呆的記者說道。
??? 配備專業宰貓設備

??? 奄奄一息的貓很快被提到了貓舍西側的“加工區”。

???? 被提到加工區的貓這個時候還在不斷掙扎，但通過它越來越微弱的叫聲，記者知道它的生命即將走到盡頭了。

??? “快點，死了就難剔了?！睆N師催促著身邊的幫工。

??? 緊接著，一個約60公分高的大鍋被掀開了蓋子，鍋里的水不斷翻滾著。幫工的男子將紅色水桶里的貓，迅速地丟進了鍋里。又是一陣凄厲的慘叫聲……

??? “讓一下。”記者的肩膀被一只粗壯的手拍了一下。只見此前的廚師不知從哪里弄來了一根碗口粗細的木棍，對著鍋里的貓就是一陣猛烈地攪動。

??? 此時的貓已經沒有了絲毫的掙扎。但《新快報》記者注意到，在攪動的過程中廚師手里的木棍還在不斷地擊打貓的頭部和軀干。

??? “都已經這樣了，為什么還要打它？”記者有些疑惑。

??? “你們不懂，這樣打出來的貓肉口感好，”廚師并沒有停止他的動作。

??? 此時，老板娘走了過來：“這叫水煮活貓，是我們這里的招牌菜。剛才如果把它徹底打死了，就沒那么好的味道了?！?

??? 約5分鐘后，廚師終于停止了他的擊打。

??? 記者走近鐵鍋前看到此時的貓已經僵硬了，廚師用手里的木棍將貓從鐵鍋里挑了出來，迅速丟到加工區中央的一個圓柱形容器里。

??? “這是干什么的？”記者指著圓柱形的容器問。

??? “脫毛。”廚師說話間按動了容器旁邊的一個按鈕。頓時，容器開始高速旋轉并發出轟隆隆的響聲。

??? 幫廚的白衣男子從旁邊的一個水池里不斷舀水往容器里潑灑。很快，容器的出口便排出了大量的貓毛。

??? “這個很專業啊，是脫毛機吧？”旁邊一名看熱鬧的食客問道。

??? “是啊，專門配備的，這樣毛才剔得干凈嘛。我們很專業的，在我們這里吃貓保證衛生。”老板娘有些自豪地說著。

??? 不一會兒，廚師便將脫好毛的“白條貓”從容器里拿了出來，拿來一桿秤勾住貓脖子稱了一下。

??? “7斤8兩，足秤！”

??? 伴隨著那聲嫻熟的吆喝，貓的處理很快進入了下一個程序——切片。厚厚的砧板前，一名年輕的幫廚麻利地對“白條貓”進行了分解。

?????? 食貓客：吃貓肉當治哮喘靈丹妙藥

??? “常來這里嗎？這地方這么偏僻你們也能知道？”《新快報》記者很快和食客們搭訕起來。

??? “很多年了，這里挺出名的。”食客魏先生一邊向廚房方向張望一邊說道。

??? 魏先生的同伴告訴記者，魏先生長期患有哮喘和類風濕。兩年前，從熟人那里得知吃貓肉可以治療哮喘便不厭其煩地愛上了“吃貓”。在他們看來吃貓肉是治療哮喘的靈丹妙藥，2年來，魏先生一家便經常光顧這一帶的貓店。

??? “真的有效果嗎？不見得吧？”記者試探著問道。

??? “當然有效了，沒效果我來干嘛？”伴隨著幾聲強烈的咳嗽魏先生不耐煩地應道。

??? 約40分鐘后，服務員從廚房端上來一鍋熱氣騰騰的貓肉，食客們迫不及待地動起了筷子。

??? 記者隨后對旦港貓店周邊的居民進行了走訪，當地村民反映該貓店生意一直火爆。

??? “現在是夏天，來吃貓肉的人少了很多，要是冬天，門前的車要排到街尾的。很多都是熟客，時間長了，來的人自然就多了?！币婚g臺球室里的老板告訴《新快報》記者。

??? 近百網友停車場攔下貓販

??? 兩周前，近百名上海市民在停車場截車救下860只貓，阻止貓販運往廣東做菜的新聞在上海炸了鍋。

??? 令人震驚的是這些貓多是上海及周邊地區人家的寵物貓。此事不僅在網上網下引起動物保護者的義憤，更引起社會廣泛關注與思考——素以美食著稱的廣東，一些人吃未經檢疫的貓是否衛生健康？在非典帶來的教訓面前，吃貓及其他非飼養動物會否引發公共衛生問題？目前中國對貓等動物的管理是否存在法律真空？

??? 在本地，經過本報記者深入調查發現，由廣東人吃貓衍生的職業拐貓隊對家貓的捕掠，地下貓市、食肆對貓的非人道宰殺，更令人發指。作為一個具有文明素養的現代人，該如何善待人類的朋友，尤其是被視為人類伴侶的貓及其他動物？目前，這一事件已引起國際動物保護組織的關注。

??? 7月6日傍晚6時，已經在家里養了400多只流浪貓的上海市民多姿融聽說，在閔行區的顓城停車場，有人正在向兩輛卡車上裝運貓，她趕去逮了個正著，可惜，就在報警的時候，其中一輛車趁亂溜走。然而，打開被截下的這輛廣東牌照卡車的車廂門時，多姿融、警察以及聞訊趕來的幾名愛貓人仍然怔住了：車里有42個大籠子，每個籠子里都一只壓一只地擠著幾十只貓，經過清點，總共竟有860只。其中，一只母貓還剛產下一窩小貓，可惜，這些小生命悉數夭折在擁擠悶熱的籠子中，和另一些死貓混在一起。

??? 貓販拿出一張外地某部門出具的證明，試圖表明自己有合法手續，可以把從安徽購來的野貓運往廣東食用。但是，他的言詞漏洞百出，再加上這些貓大多數都很干凈，身上佩戴著項圈、絲帶、鈴鐺等裝飾物，對人的態度也很親熱，大家判斷應該基本是貓販偷來的寵物貓，而且他們也曾聽說，一直有人把從無錫、蘇州等地偷來的貓集中在這個停車場裝運往廣東、海南。因此，他們又找來了近百個網友，不允許貓販把貓帶離。

??? 但是，貓販堅持說這些貓運到廣東，每只至少可以賣出14元的價錢，因此，一直咬定2萬元的“售價”不肯松口。僵持到深夜，警方將貓販連人帶車一起帶到附近派出所進一步處理，網友們則不由分說地將貓籠從車上卸下，有的回家取來電風扇給它們降溫，有的找些廢紙片給它們扇風，還有人買了水和貓糧喂食。整整一晚，七八個中老年人在貓籠旁守了一個通宵。

????? 女公務員掏5000元“買”貓

??? 深夜，網友趁著貓販不注意，偷偷放生了一些貓；第二天上午，有人零星地買回幾籠放生；中午，經過討價還價，一位52歲的女公務員掏出5000元，從貓販手中“買”下了剩余的所有貓。

??? 緊接著，大伙兒趕緊租車，把它們統統運往多姿融的“流浪貓咪之家”——她在都市路某小區租住的兩套復式房屋。兩套屋子雖然總共有300多平方米的面積，但是，800多個“不速之客”加上400多個“老房客”，仍顯得擁擠不堪。

??? 860只流浪貓獲救的報道，牽動了許多上海市民的心。有幾十名市民陸續致電報社，表示要捐款物或領養一些貓，收養人多姿融欣喜地告訴記者，已經有很多市民拿著報紙直接找到她家看望貓咪，并捐款1500元。此外，還有讀者提出，在加強對流浪貓管理、防范衛生隱患的同時，有關部門應對盜貓、販貓、吃貓的行為加強打擊，防止類似事情再次發生。

??? 上海“貓司令”晝伏夜出抓寵物貓

??? 去年12月，《新民晚服》曾報道上海光啟路148弄內存在一個販運貓的中轉站。時隔半年，記者重訪此地，發現不但未被取締，貓販子的行動反而更加明目張膽，已從只在深夜清晨裝運，變成光天化日之下也肆無忌憚。

??? 在弄堂口，“喵喵”聲已傳入耳中，走進弄堂，可以看見三個用木條訂成的長方形箱子堂而皇之地放在地上，其中兩個各裝著十幾只貓。

??? 住在附近的一個老伯悄聲說，貓販子聽口音都是外地人，“定居”此處已有幾年，人稱“貓司令”。他們晝伏夜出，每天晚上都要出去抓貓，清晨6時許，則把“戰利品”一箱箱裝車運走。另一位老伯補充說，貓都是論斤賣，個頭瘦小的不值錢，“貓司令”隨手就扔。果然，記者在148弄附近看到了幾只流浪的小貓。

??? 據悉，這樣的中轉站在上海并非僅有，大部分貓都被運往廣東烹飪“龍虎斗”，其中也有一部分留在了上海。
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