原材料漲價，運費提高，人民幣升值，出口退稅下調……啤酒行業(yè)似乎有著無數(shù)漲價的理由。讓人看不懂的是，各大品牌啤酒仍在以不同的促銷方式吸引顧客。

　　7月流火，正是啤酒熱銷時。面對從去年至今的啤酒原材料價格一路高漲，今年啤酒有望漲價的消息不斷傳出，引起了社會各界的廣泛關注，那么，今夏的啤酒能否漲價？往年各大品牌的旺季促銷是否還會如期而至呢？

　　各大啤酒企業(yè)在接受采訪時均表示盡管成本上升壓力很大，卻暫不會漲價。讓人看不懂的是，筆者日前走訪京城部分大型超市時看到，各大品牌啤酒仍在以不同的促銷方式吸引顧客。青島啤酒從上月開始大范圍進軍北京市場，將500毫升裝青島純生啤酒的價格從每瓶4.8元降至4元；易拉罐裝嶗山啤酒也由2.4元降到1.75元，使青島純生啤酒在各大商超銷量直線上升。北京啤酒朝日公司今年投入市場的630毫升瓶裝“北京純生”，在扣除退瓶費后零售價格僅為2元/瓶，成為目前市場銷售的同類產品中*低的生啤。面對虎視眈眈的競爭對手，占據(jù)了北京啤酒市場約85%份額、一向以穩(wěn)健著稱的燕京啤酒，近期其易拉罐裝純生價格從3.5元下調至3.3元左右，有些超市賣得甚至更低。

　　大麥漲價

　　拉動成本上升

　　啤酒行業(yè)嚴重受壓。事實上，面對近來啤酒主要原材料大麥價格持續(xù)上漲的壓力，啤酒企業(yè)意欲漲價的傳聞并非空穴來風。

　　大麥在啤酒的生產成本中所占的比例在30%至40%。由于天氣干旱，上半年，占據(jù)了中國大麥進口量90%左右的澳大利亞和加拿大大麥產量急劇減少，致使國際大麥價格一路飆升。農業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一季度我國大麥進口30.9萬噸，同比下降56.5%。

　　中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長、啤酒分會理事長肖德潤認為，在國際大麥出口銳減的同時，我國啤酒行業(yè)對大麥的需求卻在增加，這主要是由于我國啤酒行業(yè)連續(xù)多年維持了高速發(fā)展。從2004年至去年，我國啤酒產量連續(xù)3年增速超過10%，去年達到3500萬噸。而我國卻并非大麥的傳統(tǒng)種植國，因此大部分啤酒大麥都需要從澳大利亞、加拿大、法國等國家進口，是世界上*大的啤酒大麥進口國。國際大麥漲價，必定會增加啤酒企業(yè)生產成本，因此啤酒漲價也應在情理之中。

　　然而，部分企業(yè)表示，盡管面臨成本增大的壓力，但還沒有哪一家企業(yè)敢在銷售旺季輕言漲價。為了樹立形象，已在周邊地區(qū)市場展開了不少促銷活動的燕京啤酒，在家門口遭遇到競爭對手強大促銷攻勢之時，其有關負責人只是表示，近期在北京市場沒有促銷的打算。

　　業(yè)內人士分析，目前啤酒漲價的可能性很小。雖然企業(yè)受到原材料及運輸成本上漲，生產成本增加的困擾，但由于啤酒消費者對品牌的忠誠度并不高，企業(yè)雖有漲價意向，但誰也不敢輕易漲價。消費者對價格十分敏感，哪怕只漲很少的錢，顧客就很可能轉而購買其他品牌。而為了在銷售旺季樹立品牌形象，很多企業(yè)即使虧本也要降價促銷，為的是爭奪更多的市場份額，因為企業(yè)畢竟是需要通過市場來提高利潤的。

　　也有部分經銷商反映，國際大麥漲價，目前對國內啤酒生產的影響還不大，因為部分啤酒品牌的原料以國產大麥為主，華北、西北等許多地區(qū)都出產大麥，供應比較充足。估計此次國際大麥漲價對啤酒零售終端的影響，將遲至明后年才會顯現(xiàn)。

　　肖德潤認為，用國產大麥代替部分進口大麥是我國啤酒業(yè)防范風險的措施之一。近幾年國內已加大了啤酒大麥的種植力度，啤酒大麥種植面積穩(wěn)中有增，在市場份額上，國產大麥已與進口大麥平分秋色，但受國際大麥價格上漲拉動，國內大麥的價格也在上調。預計今年我國啤酒大麥的種植面積將突破1000萬畝，啤酒大麥總產量將達220萬至230萬噸。

　　企業(yè)不輕言“漲”

　　小包裝低度化謀求突破

　　盡管多數(shù)大啤酒企業(yè)都表示暫不漲價，但據(jù)了解，近來各大品牌紛紛在啤酒的瓶型及酒精度上做文章，630毫升、640毫升的啤酒瓶已經越來越少，取而代之的是600毫升瓶，大瓶包裝換成小瓶逐漸成為趨勢。目前青島啤酒、燕京啤酒和華潤雪花都改變了部分產品的包裝。

　　燕京啤酒負責人表示，為了適應奧運需求，640毫升裝的老式啤酒瓶在6月份已經全部停產，而“小包裝、低度化”的啤酒產品將成為燕京今后主攻的方向。據(jù)了解，去年10月，燕京啤酒斥資3000萬元，將燕京630毫升11度普通啤酒逐步更換為600毫升10度清爽型啤酒，但零售價格維持在3元不變，燕京精品、純生等啤酒也逐步更換成600毫升專用瓶。那么容量少了價格不變算不算變相漲價呢？

　　肖德潤對變相漲價的說法持否定觀點。他認為，啤酒不僅面臨原料漲價，且在生產過程中要經過無數(shù)道復雜的工藝，但現(xiàn)在一瓶啤酒的價格跟礦泉水的價格差不多，甚至比水還便宜，因此即便漲價也是有道理的。另外，以前的640毫升的啤酒瓶太高，容易發(fā)生安全事故，尤其是在夏天很容易爆炸。目前國際上的啤酒瓶已經朝低矮化趨勢發(fā)展，常見的啤酒瓶一般都在600毫升以下，我國企業(yè)采用這種瓶型，不僅是為了和國際接軌，也更便于運輸和存放。據(jù)他介紹，現(xiàn)在國內生產的640毫升的啤酒瓶所占比例已經降低了5%，500毫升以下小瓶的比例增長了6%。

　　除了瓶型的變化，各大品牌還在調整結構的基礎上，不斷向中高檔產品進軍。燕京啤酒近日宣布推出518毫升冰啤純生等4款高端產品。據(jù)了解，新推出的高端產品包括330毫升小瓶純生“水晶標”以及小瓶裝無醇啤酒，其中一瓶“水晶標”在酒吧等場所已賣到30元以上，在超市售價也達到12至15元。目前，青島啤酒、華潤雪花等也紛紛加大了向中高檔啤酒產品進軍的步伐。

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