作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
????衛生部
????王雪凝說,食品安全監測和危險性評估工作是開展
????王雪凝指出,膳食和營養監測是監測體系的重要組成部分,衛生部共組織開展了四次全國性膳食與營養調查和三次總膳食研究工作,掌握了我國居民膳食結構、飲食和疾病譜變化趨勢,深入研究人群因膳食導致危害因素情況。我國是全球**個成功開展總膳食研究的發展
????王雪凝說,危險性評估是國際通行的制定食品法規、標準和政策措施的基礎。衛生部自上世紀70年代起,就組織開展了食品中污染物和部分塑料食品包裝材料樹脂及成型品浸出物等的危險性評估工作。入世后,衛生部加強危險性評估能力建設,開展了食品中微生物、食品中化學污染物、食品添加劑、食品強化劑等專題評估工作,近年來,先后公布了食品中蘇丹紅、油炸食品中丙烯酰胺、面粉中溴酸鉀、嬰幼兒配方粉中碘、PVC保鮮膜中的加工助劑、紅豆杉等多項評估結果,為及時引導消費、督促公眾和國際社會理解我國食品管理政策發揮了重要作用。
????王雪凝*后強調,衛生部已經按照“十一五”規劃要求部署開展了相關工作,將對監測的范圍、監測的內容、監測結果的應用方面予以進一步完善。
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