碳酸飲料、礦泉水、運動飲料、功能性飲品、蔬果汁……炎炎夏日，面對一個如此紛繁復雜、良莠不齊的飲料市場，難以抉擇的消費者們陷入了迷茫的境地。尤其是對于酷愛運動的龐大人群來說，究竟喝什么才能真正解渴？

　　運動飲料：低能量的碳水化合物補充水分和能量

　　“通過低能量的碳水化合物，幫助補充水分和能量，從而提高運動成績。”由中國飲料工業協會主辦的“200 7飲料·運動·健康世界論壇”上，來自美國的運動醫學協會前主席、賓州大學教授肯尼(LarryKenney)給了大家夏日運動后解渴的妙招--運動飲料。

　　其實，在全球不同的城市，特別在美國，運動飲料早已成為非常普及的飲品。“不僅僅是針對專業的運動員，很多媽媽為孩子買運動飲料，以補充運動之后的能量流失，舒緩運動帶來的身體疲勞。”

　　肯尼先生介紹，大約從上世紀60年代起，美國就開始研發運動飲料。經過近50年的發展，美國的運動飲料市場占有率達60%以上。隨著生活水平和消費觀念的提高，原本占據市場較大份額的碳酸飲料日漸呈現被取代趨勢。

　　褪去“神話”外衣，運動過后如何解“體渴”？

　　在美國，各種運動型飲料的包裝和配方都受到FDA--美國食品藥物管理局的嚴格控制。

　　但近幾年，國內運動飲料市場中，某些廠家為了謀利，在廣告中夸張鼓吹其效果，反而讓消費者對運動飲料產生 “壞印象”和各種疑慮--我不是運動員，那我還需不需要運動飲料？效果這么神奇，是否添加了某種對身體有害的興奮成分？

　　現任中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、中國工程院院士陳君石接受采訪時，明確表達了如下的觀點：運動飲料起源于為運動員提供營養，但可以被普通人群所飲用；通過液體的方式為人體提供營養并保證快速吸收；運動飲料的主要成分--糖、水、鈉和鉀，對人體有益無害；夏季高溫期，更應該保證人體在水電解之后，內部能量得到補充。

　　為進入中國市場，口味迎合亞洲“味蕾”

　　而廣大消費者也可以通過如下的公式，在運動前后估測身體脫水的百分比--(運動前體重kg-運動后體重k g＋運動時補充的水L)/運動前體重kg，計算后的數據如果在1.5%-2%之間，則表示此時身體會因脫水引起明顯的運動能力下降。

　　為了更好地打開中國市場，一些運動飲料品牌還設立了專門的研究中心，從運動員的“汗液”上做文章。通過一段時間的跟蹤檢測之后，為其配置**適合他個人的“專屬”運動飲料。

　　同時，運動飲料廠商還會在口味上盡可能地進行調試，以符合當地青少年和運動員的不同口味。肯尼教授耐心地說明：“盡管主要配方基本相似，但喝起來還是會有所不同。比如，美國和亞洲、非洲的口感肯定是不一樣的，所以即使是同一品牌，也會研發出各種不同型號、不同味道的運動飲料。”