*近，杭州新開了一家“臨期奶專賣店”，專門低價銷售那些快要到保質期的鮮牛奶及其他奶制品，低廉的價格吸引了許多消費者。

　　但這家專賣店集中出售“臨期奶”的做法也引起部分消費者的質疑與擔憂，雖說“臨期奶”不是過期奶，其銷售仍是合法的。但是，由于其快臨近保質期，許多人對其質量安全性方面的問題仍表示出*大的擔憂，尤其是盛夏即將到來，保質期作為消費者*后的一道安全防線，這種質疑與擔憂也越來越強烈。因此，在人們的關注下，不僅相關的執法機構輪番上門檢查，當地的媒體也紛紛“炮轟”，種種壓力使這家小店開張才幾天就不得不摘下了“杭城**臨期奶專賣店”的牌子。

　　牌子雖摘了，但對“臨期奶”專賣的爭論卻沒有停止，究竟是應該提倡節儉，還是強調食品安全？

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　　臨期奶專賣店：“羞答答的玫瑰”在杭城靜悄悄地開

　　前不久，在杭州體育場路附近的胭脂新村社區里，開出一家牛奶直銷商店，開張那天，門口專門掛出“杭城**臨期奶專賣店”的牌子。記者近日又前去打探，發現這塊牌子已經不在，在“牛奶專賣店”的牌子下代替的是“價廉物美”的宣傳牌。

　　不過，門口牛奶的價格對照表仍比較醒目：上面把超市的價格和該店的價格進行了比較，價格的差別逐一不等。一箱32盒裝的“未來星成長奶”超市價53元，該店售價24元；而一箱24盒裝的酸酸乳超市價為38元，該店售價31元。其它的奶制品也分別有幾元到十幾元的價差。據該店老板介紹，根據牛奶不同的到期情況，降價也不同。記者看到，降價*多的“未來星成長奶”的生產日期為2006年12月17日，保質期為6個月，僅剩幾天的保質期了。

　　該店老板表示，產品質量不會有問題，他們會時常進行檢查并對過期的牛奶及時處理。她對為何悄悄撤下“杭城**臨期奶專賣店”牌子的事不愿意多說，只是反復強調該專賣店不光銷售臨期奶，還另外出售某品牌的冰淇淋及其他奶產品，這些產品都按照普通價格出售。

　　很明顯，盡管還在出售著“臨期奶”，但該店老板已經不愿意過分突出“臨期奶”的概念了，摘牌的背后既有著商家對此行為的不肯定，也有輿論上的壓力讓商家略感底氣不足。

　　與專賣店“羞答答”的行為相比，購買牛奶的居民反應卻很平靜，周圍的大多居民都知道“臨期奶”的出售，不少居民表示，既然還在保質期內，相信臨期牛奶的質量應該沒有問題。

　　該店已有自己的固定顧客上門購買“臨期奶”，胭脂新村社區一位姓張的女士認為，只要牛奶沒有過期就不會影響質量，價格便宜讓她成為這里的老顧客。

　　當然也有不愿買臨期奶的消費者。社區里其他一位姓王的小姐表示，她平時經常在隔壁超市購買新鮮酸奶，不會因為便宜幾元而改變自己的購買習慣。

　　臨期奶促銷，由來已久？

　　雖然，“臨期奶”專賣店的出現是生活中的一件新事物，但有心的消費者仍會發現，其實“臨期奶”的銷售并不是剛剛才出現，也不是僅在此專賣店才有，這種促銷在杭城各大超市中早已有之。據杭州某超市的一位營業員透露，超市常常用捆綁銷售的方式出售“臨期奶”，許多購買者也正是因為價格比較低廉而選擇了“臨期奶”。每到牛奶臨近保質期，各牛奶經銷商都要處理大批量的臨期牛奶，由于其價格非常低廉，“臨期奶”通常會賣得比較快。

　　他還透露，臨期食品促銷并非牛奶一種個例，其它食品，如面包、水果等各種食品隨著柜臺擺放時間增長，口味也會有所差異，商店也會將比較陳舊的食物采取降價促銷的方式出售。他認為，與其坐等食品過期倒掉，不如以較低價格賣出。因為市場上總有喜歡低價的消費者存在，而企業也可因此減少損失。這也符合中國傳統的節儉理念吧？

　　但并非所有人都贊成“臨期奶”專賣。家住杭州仙林苑小區的許女士說，集中銷售臨期食品，總讓人心里感到不放心，萬一吃壞肚子咋辦？

　　對此，杭州星濤律師事務所主任樓濤認為，既然叫“臨期奶”，就說明它不是“過期奶”，只不過快要到期罷了，但它的質量仍是有保證的，其銷售仍是合法的。如果有商家敢于公開打“臨期”食品的牌子，說明他對自己的產品質量有信心，也敢于接受社會的監督。

　　專家：臨期食品專賣，不能突破食品安全底線

　　對于臨期食品專賣現象的出現，有專家分析，這在一定程度上反映出當今消費結構分層的現實狀況。浙江大學經濟學院經濟學系主任葉航教授認為，當今消費者群體的結構差距已逐漸拉大，有錢階層在選擇購買食品時往往**考慮的不是價格，而是食品的安全和營養；而節儉的“馬大嫂”們和生活拮據的進城務工人員等消費群體在營養和價格中，通常會選擇價格便宜的臨期產品，這在國外也比較普遍，這是經濟發展中的正常現象，消費者對此應該理性對待。

　　“當然，臨期食品專賣，不能突破食品安全的底線”。葉航教授認為，只要“臨期奶”專賣嚴格遵照國家的食品安全標準，能夠保證消費者的健康，對其就不要橫加指責。但鑒于“臨期奶”集中銷售即將到期食品的具體情況，則需要工商管理和食品監督部門的密切監督。

　　為此，記者還專門請教了杭州市工商行政管理局專司負責食品安全稽查的一位何姓主任，他指出，工商管理部門對食品安全檢查有一套完整嚴格的管理制度。通常情況下，保質期短的產品需要提前**下柜，有較長保質期的產品應提前半個月下柜。工商管理部門會對產品保質期進行定期或者不定期的檢查。一般情況下，在保質期范圍內的臨期產品銷售都屬于合法范疇，但由于運輸或保管不善等原因引起食品變質的情況也時有發生，因此產品的保質期并不是**的標準，確保人民群眾的健康才是根本，這就需要商家的自律，同時還需要食品及質量監督部門的緊密配合。除了定期或者突擊檢查，消費者一旦遇到變質的食品，或者發現商店仍然在銷售過期食品的行為，都可以隨時向工商部門舉報。

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