??? 原料成本上漲兩倍多，而產品價格基本未上浮

??? 青梅收購價從去年的0.6元/斤漲到了現在的2元/斤，今年涼果要是再不漲價，企業就扛不住了。”昨天，廣東佳寶集團有限公司產品發展部經理伊伍文告訴記者，從去年開始涼果原材料的收購成本就一路上漲，然而涼果的市場價格卻基本沒有上浮過。庵埠地區一些規模較小的涼果企業由于頂不住成本壓力，都陸續轉型做其他的產品。業內人士透露，目前不少庵埠的涼果企業都計劃下半年漲價，預計平均漲幅約在5%左右。

??? 漲幅估計在5%左右

??? 記者了解到，作為涼果的主要原料，鮮果的收購價格從前年就開始一路上漲，今年更是幅度驚人。伊伍文舉例，青梅的批量收購價前年為0.3元/斤，去年上漲至0.6元/斤，今年則暴漲至2元/斤，同比增長了兩倍多。楊梅的收購價也從前年的0.4元/斤漲到了今年的1.1元/斤。

??? 潮安縣庵埠食品行業協會會長鄭源文分析指出，今年涼果主要原材料（鮮果成本暴漲的原因主要有三個方面：一是由于去年一些地區水災，導致部分鮮果品種減產。二是目前內地也在效法廣東發展涼果等食品加工業，出現了互相“爭原料”的局面，價格自然有所上漲。*后是果農在種植鮮果的過程中采用了新技術、新工藝，直接使原材料的種植成本上漲。而相比之下，涼果產品的價格近幾年來卻幾乎未有上調過。

??? 他透露，包括佳寶、雅士利等在內的一批庵埠涼果企業都計劃從下半年開始漲價。“我們的產品價格28年來都沒怎么加過價，只是去年對個別收購價漲幅較大的品種適量上調了幾個百分點，今年預計有占銷售額七成左右的產品價格會上漲15%到20%左右。”伊伍文說。不過，鄭源文則認為，預計這次行業整體調價漲幅不大，“估計會在5%左右”。

??? 過半企業通過QS認證

??? 潮安涼果前年在京遭封殺后，廣東質監部門就派出工作組進駐庵埠鎮進行專項整頓，該鎮600多家生產企業有408家被停業整頓，*后一批中小規模的涼果企業被徹底淘汰。鄭源文表示，經過前一輪的整頓洗牌，現在只剩下80多家涼果企業，其中已經有46家企業拿到了QS認證。

??? 鄭源文指出，目前涼果行業的發展遇到了一些因素的制約，涼果的生產成本已經從過去的50%上升到65%-70%。一些企業只能采取限銷的辦法來維持生存，一定程度上影響到產品質量，*終勢必影響到整個產業的優化升級。“長此以往，不要說小企業受不了，連大企業也會扛不住，*后甚至可能整個涼果行業都難以生存。企業無法生存，農民種果就沒人收購，*終還是會直接傷害到果農的利益。”他認為，目前企業在保證產品質量的基礎上，必須通過科技創新、產品研發和樹立品牌來增加產品的附加值。

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