????說來讓人難以置信，光是管豬肉，涉及到的各項法律法規就達33部，牽涉的政府管理部門更有11個之多。那么，眾多“婆婆”能不能為百姓每天要吃的各類食品加上一道安全鎖？

????不可否認，自從去年“9·13豬肉精”中毒事故以來，上海狠抓食品安全監管的這根弦繃得更緊了。然而在日前市人大常委會部分組成人員就本市食品安全監管情況進行的座談上，一些人大代表指出，完善本市食品安全監管，上海仍有一些監管“盲點”要補。

????檢測“盲點”———尚無統一監管信息平臺

????市食品藥品檢驗所和市食品藥品包裝材料測試所，擁有先進的檢測設備。諸如對“豬肉精”等食品違禁添加物的檢驗，*快15分鐘內就可以測出結果。

????盡管政府用于支持食品檢測的投入費用已經從過去的300多萬元增加到如今的6000多萬元，本市快速檢測的監管體系也在不斷建立，

????但市食藥監局局長王龍興坦言，上海每天上市多少產品，全市消費多少數量的產品均沒有底數。包括農副產品在內，市場上充斥著大量的外來食品。但由于上海沒有像香港等城市那樣實行強制入滬食品安全監測制度，也沒有建立統一監管信息平臺，因此對食品進行動態監控，難度*大。

????記者還獲悉，一些對食品包裝材料的檢測，也存在著標準缺失的問題。無論是國家還是地方，都未出臺強制性標準。“目前我們對一些包裝材料的檢測，參照的標準都是比照行業標準、乃至一些國際標準，希望能為以后地方性標準乃至國家標準的制定積累一點數據。”一位檢驗所研究人員對記者說。

????管理“盲點”———食品安全危險性評估未完全啟動

????媒體對于食品安全事件的曝光，多多少少提升了普通市民對于食品安全的關注程度。然而在一些食品安全事件面前，有些確實存在問題，有些問題卻似是而非。

????“關鍵是沒有一個權威機構來進行安全性評估。”王龍興說，隨著本市食品安全檢測體系的建設完善，開展食品安全風險評估和預警的需求更為緊迫。

????記者了解到，去年本市曾組織過一批專家，專門對市民涮火鍋時愛吃的水發產品進行安全性評估，并給出基本可放心食用的評價。

????類似的對食品安全危險性的評估，今后在本市有望繼續推開。

????法規“盲點”———上海還缺一部食品安全法

????密織食品安全網，必須要通過立法的途徑予以保障。去年，市人大代表安培、談武康、盛耀祖等分別遞交議案，建議本市盡快就食品安全進行立法。

????監管部門的工作人員在執法過程中也發現，由于缺少法律支撐，很多工作只能停留于鼓勵和倡導階段。例如，對食品從業人員進行培訓，建立食品安全分類監管制度、食品安全溯源和上市食品品種登記制度、缺陷食品召回制度等，要建立長效監管機制，法律的硬性規定必不可少。據悉，廣東、北京、重慶已陸續就食品安全問題制定了相關法規和規章。很多人大代表呼吁，上海在這方面的立法屬當務之急，必須盡快填補這個法律空白點。