近年來，普洱茶漸漸成為人們的新寵，不少人不惜重金購買陳年普洱茶。有關專家在接受記者采訪時指出，所謂“普洱茶越陳越好”的說法，其實是飲茶的誤區。

　據了解，普洱茶是一種后發酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會不斷生長、發酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產生一些對人體有益的成分，具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。其實這也是其他茶葉共有的功效，并不像某些商家宣傳的那樣神奇。

　上海市中醫醫院食療研究室副主任趙永漢說：“按照中醫的角度來講，普洱茶是一種發酵茶，性質屬于溫性的。它可以降脂減肥，還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉，它不能當藥用，它*多在這方面能起到輔助的作用。”

　有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后，會刺激胃潰瘍，產生胃酸。所以飲用普洱茶時應該適可而止，不要泡得太濃，也不能把它當藥用。

　任何食品都有保鮮期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳，在這發酵期內，沖泡后的普洱茶口感醇和，香氣也濃郁。發酵保存期*多以15年至20年為限。超過這個年限后，普洱茶就會失去食用功效，有害無益了。
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