美國不久前在寵物食品中發現的有毒添加物，源頭*終追溯到兩家中國公司，但這不過是中國食品安全問題禍出**的案例之一。

　從毒死貓狗的寵物食品、打了抗生素的鯰魚到帶有沙門氏菌的蝦，中國正逐漸成為世界*大的食品安全威脅出口國。

　而根據世界衛生組織駐華代表貝漢衛的說法，情況短期內不可能好轉，中國政府根本無法監管其散亂中擴展的食品產業與農業。

　他告訴法新社：“中國肯定面臨巨大的挑戰。我對他們正朝正確的方向前進感到樂觀，但不期待明天就有好消息?！?

　就跟其他的產業一樣，中國農民和食品廠商滿足了海外對廉價產品的巨大需求。

　中國統計數據顯示，從1980年到2005年，其食品與活畜出口額由290億美元（約441億新元增至2240億美元。

　但中國的貿易伙伴也逐漸發現，一分錢一分貨。

　在過去數周里，由于發現中國鯰魚身上殘留了微量的有害抗生素，美國有幾個州下令禁止入口有關魚類。早前，日本、歐盟、香港等地也因為在不同食品包括蝦、蜂蜜等發現了農藥或其他有害化學物質而下了類似禁令。

　美國政府上星期建議國內整個制藥工業避免采用中國生產的甜味劑，因為它可能會致命。華盛頓也手忙腳亂地向公眾作出保證，在出問題的寵物食品里發現的受污染小麥面筋，至今在其他食品里并未對人類構成威脅。

　中國食品安全問題的根源，是貪婪與無知的混合體。中國食品供應商加入了國家向資本主義進軍的大潮后，為削減成本，在衛生、安全、跟監管部門斗法方面大打主意，許多人采用了有害的化學物質以推高農作物產量、牲畜重量，或只是使食品賣相可人。

　在海外案例不斷增長后，中國政府上周宣布將加緊檢查食品產業。

　不過，香港生物學家、特區政府委任的食物安全專家委員會主席關海山教授認為，中國不計其數的農戶與食品生產商，是不可能完全受到監控的：“隨著專家食品產業的快速擴展，商家更關心的是利潤的增長。大家的心理都只想賺快錢，缺乏食品生產安全行為的協調與知識?！?

　和中國國內的案例比較起來，海外的安全丑聞其實相形見絀。

??? 食物安全個案 國內有增無減

　在2004年，中國出現沒有任何營養價值的嬰兒奶粉，導致13名嬰兒死亡，數百名嬰兒營養不良。

　當局下令取締，但國內的食物安全個案有增無減，現在更因為國際食品貿易增長和生產時濫用添加劑的問題，而變成全球的難題。

　世界衛生組織駐華代表貝漢衛指出，由于食品安全監管問題由九個不同的部門負責，使情況變得更復雜。此外，在食物方面，中國也有好幾條不同的法律，和歐盟27國全都遵守一部法律的情況不同。

　他說：“中國必須訂明，到底誰該負責什么，并專注于監管整個生產鏈中幾個可能添加危險物質的關鍵點，而不是嘗試監管所有東西。”