??? 這邊香蕉產業剛剛被從“崩潰”邊緣救起，那邊方斑東風螺產業又走到“懸崖”邊。

　北京、廣州等地的食客食用福壽螺中毒事件殃及海南、廣東、廣西等地的方斑東風螺生產，我省養殖戶近日相繼以超低價大量出售產品，更有養殖戶準備蝕本轉產。

　而這一產業一年半前還是我省海水養殖業的重頭，其技術示范推廣是我省十大科技成果示范推廣工程之一。

　海南是我國方斑東風螺*主要的養殖區，如果沒有對方斑東風螺的清楚認識，如果沒有有效的方法救市，那么海南這一重點海水養殖業又將遭遇冰山。

　近年，海南的尖椒、樹仔菜、苦瓜、香蕉等產業相繼受到各種情形的沖擊，許多沖擊在政府及各有關方面的通力合作下，得以化解。但建立一種長效的危機預警和應變處理機制該是提上日程的時候了。

　*近幾日，臨高縣方斑東風螺的*大養殖戶李樂敏忍痛以平均30元/斤的價格，將自己養殖的2萬多斤方斑東風螺全部賣掉。與去年同期方斑東風螺的收購價格相比，李樂敏少收入40多萬元。

　“主要是受福壽螺事件的影響。”李樂敏將虧損的原因歸咎于去年發生在北京、廣東等地的食客食用福壽螺中毒事件。

　海南是主要產區

　據了解，方斑東風螺味道鮮美、營養價值高、生長周期短，養殖技術簡單易學。2003年，海南部分從事海水養殖的企業開始嘗試養殖方斑東風螺。2005 年10月，省科技廳將方斑東風螺育苗及工廠化養殖技術示范推廣列為全省十大科技成果示范推廣工程之一，在全省沿海地區大力推廣。

　據省海洋與漁業廳養殖處統計，到2006年底，我省養殖方斑東風螺的水體達到42萬平方米，全省方斑東風螺總產量達774噸。養殖處處長潘駿告訴記者：“海南是我國方斑東風螺的主要養殖區之一，也是我省螺類養殖的主打品種。”

　文昌方斑東風螺養殖大戶梁倫告訴記者，他從2003開始養殖方斑東風螺，每年生產3000多萬顆螺苗銷往我省沿海市縣，同時，他每年還要養殖銷售10 多萬斤成品螺。梁倫告訴記者，方斑東風螺在廣東、廣西等省也有養殖，但海南是主產區。全國每年要消耗方斑東風螺1000多噸，我省養殖的方斑東風螺遠遠滿足不了市場需求。

　螺價非正常下跌

　持與李樂敏相同觀點的還有文昌、瓊海等地的養殖戶。梁倫說，去年以前，方斑東風螺銷售價格一直很高，他曾賣過83元/斤。文昌養螺戶梁昌波則告訴記者方斑東風螺價格*高時達到98元/斤。

　梁倫告訴記者，從去年四五月開始，方斑東風螺價格急劇下降，到去年8月已經跌至40元/斤左右。目前，市場上方斑東風螺的收購價每斤在30-33元間。他認為：“在供不應求的情況下，方斑東風螺價格如此下跌是非正常和不理性的，如果不是福壽螺事件導致的以訛傳訛，方斑東風螺的價格不會下降得如此之快。”

??? 潘駿給記者算了一筆賬，僅以去年我省方斑東風螺774噸產量計算，如果每斤螺的價格下跌30元，全省養螺戶就要損失4644萬元。

　事實上，每斤螺價格下跌遠遠不止30元。臨高方斑東風螺養殖戶符成榮告訴記者，由于大面積推廣養殖方斑東風螺，方斑東風螺的飼料從*初的0.3元/斤上升到現在的1.2元/斤，養殖成本大大增加。符成榮憂心地說：“工廠化養殖方斑東風螺，每斤養殖成本至少是30元。以目前32元/斤的收購價格，養殖戶無利可圖，長期下去，這一產業就會被毀掉。”

　大批養殖戶轉行

　符成榮的擔憂不無道理，從去年開始，越來越多的養殖戶退出了養殖方斑東風螺的行列。*早在臨高養殖方斑東風螺的姜老板2005年就改養泥螺了，李樂敏也計劃今年減少50%的養殖量。

　符成榮認為，“一個產業的發展離不開政府和行業組織的支持和扶持，方斑東風螺養殖沒有行業組織，相關行業主管部門重視也不夠，一旦發生病害、出現市場風險，僅靠養殖戶個人的力量是無法解決的。”

　采訪中，眾養殖戶呼吁有關部門，幫助他們度過‘毒螺’難關，保護這一產業順利發展。

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　福壽螺事件

　2006年5月22日，首例食用福壽螺致病事件發生在北京，一名34歲男性食客在北京蜀國演義酒樓食用以福壽螺制作的“涼拌螺肉”后，出現雙肩疼痛、頸部僵硬、惡心等癥狀，臨床診斷為嗜酸性細胞增多性腦膜炎。隨后，北京又多次發生食用福壽螺中毒事件，感染人數激增，引起衛生部門重視，并在福壽螺中檢測出廣州管圓線蟲。

　由于福壽螺與別稱為“東風螺”的褐云瑪瑙螺相似，不辨真假的消費者及一些媒體以訛傳訛，使福壽螺事件禍延至方斑東風螺，引起消費者恐慌，誤以為食用方斑東風螺也會感染廣州管圓線蟲。

　廣州管圓線蟲病

是一種食源性寄生蟲病，病原體為廣州管圓線蟲幼蟲或成蟲早期階段，臨床上較常發生內臟，尤其是中樞神經系統感染，導致發熱、頭痛、嘔吐、抽搐、昏迷等嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。只要早發現、早治療，絕大多數患者均能康復。這種病主要流行于我國南方各省和東南亞地區。

　不必談螺色變

　福壽螺加熱煮熟亦可食

　“其實，即使是福壽螺，只要在100℃高溫下烹制3－5分鐘，其中藏匿的管圓線蟲及其他寄生蟲的幼蟲都可完全殺滅，”杭州市疾控中心專家表示，沒必要將螺一棍子打死。就拿目前有福壽螺供應的“沸騰魚鄉”來說，廚房里用將近40分鐘的時間來制作一道福壽螺，其中包括30分鐘的沸水蒸煮和10分鐘的調料加工，長時間高溫烹制是可以放心食用的前提。

　專家建議，除廣州管圓線蟲外，還有肝吸蟲、肺吸蟲等不少寄生蟲病害會通過生吃或半生吃的魚、螺、蟹類進入人體，所以，各種螺類煮至全熟食用是*安全的。“事實上，除了澳洲龍蝦、挪威深海三文魚、象鼻蚌等少數品種可以適量生吃之外，大部分生鮮類還是要以煮熟、煮透為食用標準，”專家這樣提醒市民。

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