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??? 在提倡返璞歸真、崇尚天然的今天，無污染的野菜越來越受到青睞。省城不少飯店推出的特色野菜，已成為許多食客的**對象。由于銷路好，一些新鮮野菜價格也不斷攀升，以至于超過了肉價。

??? 面對越來越多的野菜品種，人們不免犯嘀咕：野菜真是產自山林的純天然綠色食品嗎？記者采訪發現：目前省城市場上的野菜，大多產于大棚，人工培育而成，其營養價值無法同野生的天然野菜相提并論。

??? 吃野菜墑鄙

??? 在省城長治路一家酒店，大堂經理介紹說，野菜很受食客喜歡，土人參、益母草、馬齒莧、菊花菜、珍珠菜、洋參菜等野菜一上桌，總是被吃得精光。由于銷路好，酒店今年開發出野菜火鍋，吸引了不少顧客。

??? 與到酒店消費相比，更多百姓熱衷自己購買野菜回家。家住太原高新區的申女士介紹，市場上的蔬菜吃膩了，想要換換口味，有著干凈、純天然等優勢的野菜，自然成為**對象。

??? 面對市場上越來越多的野菜品種，一些市民對野菜的產地及營養價值產生懷疑。太原化工廠四宿舍的何先生認為，哪來的這么多天然野菜？如果是大棚產的，這些野菜也要正常施化肥、噴灑殺蟲劑，能綠色天然嗎？

??? 價格可與肉比

??? 4月24日，以給飯店大量采購蔬菜為名，記者來到省城河西農副產品市常

??? 進門沒走多遠，記者就看到一個攤位前擺著大堆苦苣菜，許多人正忙著挑眩“每斤1.5元,不搞價。”攤主吆喝著。據其講，這些野菜是從清徐老家田地里挖的，很新鮮。

??? “我家開了個飯店，想多訂些，不知有沒貨？”記者問。

??? 見來了“大主顧”，攤主解釋說，現在市場上銷售的野菜其實多數產自大棚，清徐就有。說是地里挖的，是想讓人們覺得天然、綠色。“只要你說個數，明早保證給你送來。”

??? 在該市場特菜批發部，一種名為“面條菜”的野菜批發價每斤7元，售價比豬肉還貴。據介紹，這種野菜引進的是南方品種，產自長治一蔬菜大棚，和普通蔬菜比，價格是高了點，但野菜營養成分很豐富，所以銷路一直很好。

??? 營養大打折扣

??? 省農科院蔬菜所一位姓亢的研究員介紹，天然野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分，而且植物纖維更為豐富，大多數山野菜都生長于山林之中，未受到農藥化肥的污染，尤為珍貴。

??? 在看了記者提供的野菜樣品后，省農業廳蔬菜管理辦公室秦潮主任說，在長治市長子縣等地方，確實有公司在用大棚種植野菜。其生長過程同其它大棚蔬菜一樣，也要噴灑化學藥劑，其營養價值自然不能同野生的天然野菜相提并論。由于不好判別，百姓*好在食用野菜前，用淡鹽水焯一下，以起到殺菌作用。

??? 名為野菜卻大多產自大棚！這確實會讓許多對野菜青睞有加的消費者難以接受，更讓人難以接受的是：這些來自大棚的“野菜”不但營養價值打了折扣，其價格也不菲到比肉還貴。

??? 目前省城市場上，從綠色食品到各種“笨”食品，像野菜一樣利用概念吸引消費者眼球的食品越來越多。普通消費者，盡管沒有專業的鑒別方法，但也不妨多個心眼，就像文中的何先生一樣問一句：“哪來的這么多野菜？”