作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 據了解,在茂名、肇慶、湛江、陽江、河源等粵西、粵北地區,食用土榨花生油的傳統由來已久,不少消費者喜愛當地花生特有的香味,大品牌小包裝食用油反而不受歡迎。
??? 據媒體報道顯示,以茂名市為例,家庭式土榨油
??? 作坊已逾700家,遍布于全市,已成為當地食用油行業的主要生產單位。這些小作坊大多是前店后廠式生產,員工就是夫妻或是家里的兩三個人,
??? 專家介紹說,目前粵西、粵北地區市面上的絕大多數土榨花生油也是小作坊油廠生產的。而這些無證作坊生產的花生油質量主要有四大核心問題:
??? 其一,無證作坊沒有正規進貨渠道,導致花生原料良莠不齊,有的甚至使用發霉的花生原料進行生產。
??? 其二,由于劣質土榨油作坊多分散在農村,沒有檢測設備和殺菌設備,對花生不作清理和篩選就直接榨油,*不衛生。這種劣質土榨油沒有經過必要的過濾和分離,油中許多雜質無法祛除,其實際上榨出來的只能叫毛油,為半成品,根據《花生油國家標準》GB1534-2003規定,花生毛油是不能食用的。消費者在使用過程中,烹飪油煙大,將嚴重危害人體健康。
??? 其三,在包裝上,小油坊往往存在使用收購的廢品作為包裝物并反復使用的現象。有關部門近期在對劣質土榨花生油作坊包裝瓶的檢查發現,收購的廢瓶重復使用的現象十分嚴重,增加了生產過程中的不安全因素。
??? 其四,花生油的整個制作工藝是一個系統工程,需要專業人才的嚴格控制方能保證食品花生油的安全生產。然而,一些不法土榨花生油作坊從業人員沒有經過培訓,絕大多數人連花生油的國家標準都不清楚,甚至根本看不懂國家標準,更無從知道怎樣去控制油的質量。
??? 鑒于以上問題,專家建議,消費者為了自身健康*好購買正規廠家的小包裝花生油。
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