??? “我一直食用無(wú)糖食品，血糖濃度怎么沒(méi)降反升了呢？”昨天上午，江東荷花莊小區(qū)的宋女士面對(duì)居高不下的血糖濃度，心中不禁泛起疑問(wèn)。她隨后發(fā)現(xiàn)，食用了大半年的無(wú)糖食品盡管打著“無(wú)糖”標(biāo)識(shí)，但配料表卻顯示該食品含有糖的成分。昨天，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的無(wú)糖食品魚(yú)龍混雜，有些無(wú)糖食品其實(shí)含有蔗糖，有的雖在包裝的明顯位置標(biāo)有“無(wú)蔗糖”，但配料表上卻顯示含麥芽糖。

　調(diào)查：無(wú)蔗糖不代表無(wú)糖

　昨天記者在寧波市區(qū)幾家大型超市及賣場(chǎng)看到，無(wú)糖燕麥片、無(wú)糖八寶粥、無(wú)糖口香糖、無(wú)糖藕粉，食品區(qū)的貨架上擺放了琳瑯滿目的無(wú)糖食品。這些無(wú)糖食品的外包裝上無(wú)一例外的寫(xiě)著“無(wú)添加蔗糖”，一些產(chǎn)品說(shuō)明中甚至聲稱有降低血糖的作用，價(jià)格也比普通含糖食品貴10%以上。但仔細(xì)查看配方表就可以發(fā)現(xiàn)，一些無(wú)糖食品往往含有麥芽糖、葡萄糖等成分。記者隨機(jī)詢問(wèn)了購(gòu)買無(wú)糖食品的消費(fèi)者，得到的答案出奇一致：無(wú)糖食品“就是沒(méi)蔗糖”。那么，無(wú)蔗糖是否就意味著是無(wú)糖食品呢？

　記者就這個(gè)疑問(wèn)詢問(wèn)了市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員，了解到按照國(guó)際慣例，無(wú)糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果葡糖)的甜食品，但無(wú)糖食品必須含有食糖屬性的食糖替代品。蔗糖僅僅是糖的一種，無(wú)糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等糖的食品，目前在我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)列入食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食糖替代品只有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。

　醫(yī)生：嚴(yán)格來(lái)講都是低糖食品

　“無(wú)論是‘無(wú)糖食品’還是‘無(wú)蔗糖食品’，嚴(yán)格來(lái)講都是低糖食品。”鄞州人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任任惠龍?jiān)诮邮苡浾卟稍L時(shí)表示：“糖尿病患者對(duì)無(wú)糖食品有誤解，把其當(dāng)成健康食品食用，以期降低血糖，其實(shí)這種做法是不對(duì)的。”

　任主任介紹說(shuō)，由于目前我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑主要是化學(xué)合成的，因此只能滿足口感，不提供任何能量和營(yíng)養(yǎng)，過(guò)量食用會(huì)影響身體健康。無(wú)糖食品在某些疾病狀態(tài)下可以使用，但絕不能替代藥物治療。糖尿病患者食用無(wú)糖類或低糖類食品時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理控制主食的攝取量，慎用無(wú)糖食品，以防被動(dòng)消費(fèi)化學(xué)合成甜味劑。

　質(zhì)監(jiān)：看清配料再購(gòu)買

　國(guó)家《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》明確規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是說(shuō)，如果某產(chǎn)品標(biāo)上了“無(wú)糖”，那么其單糖(如蔗糖、乳糖、麥芽糖等)，或雙糖(如葡萄糖、果糖等)的含量必須達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。

　記者從市質(zhì)監(jiān)局了解到，目前我國(guó)還沒(méi)有對(duì)無(wú)糖食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行強(qiáng)制性規(guī)范。針對(duì)無(wú)糖食品良莠不齊的現(xiàn)狀，質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑(如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等)代替了有關(guān)糖類。對(duì)于標(biāo)注“無(wú)蔗糖”字樣的食品更應(yīng)注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。

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