??? 買海帶不是越綠的越好，因為海帶也有可能是染色的。昨天一早，蕭山區(qū)工商分局在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場就收繳了50多公斤染色海帶。

　昨天清晨，工商執(zhí)法人員對蕭山一家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)一個出售水發(fā)產(chǎn)品的攤位上，一批海帶的顏色特別鮮綠。這些海帶被浸泡在木桶中，浸泡海帶的水呈現(xiàn)淡綠色，連木桶上都被染上綠色印跡。在檢查人員的一再追問下，攤主承認(rèn)這批海帶是用染料染過色的。

　蕭山工商分局有關(guān)人士表示，現(xiàn)在的海帶一般是曬干的水發(fā)產(chǎn)品，因此正常海帶的顏色是褐色或土黃色，即使浸在水里也不可能呈現(xiàn)出鮮艷的綠色。而這些被查扣的海帶色澤鮮綠、肉質(zhì)肥厚，很像是剛從海里撈上來不久的鮮貨。如果消費(fèi)者看到有這樣的海帶，一定要引起注意。

　這些海帶究竟是用什么東西染綠的？攤主自己也說不清楚。而根據(jù)以往查獲的經(jīng)驗，蕭山區(qū)工商分局的執(zhí)法人員判斷很可能是用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工染料染成的。“堿性品綠”是一種常用于服裝業(yè)的化工染料，“連二亞硫酸鈉”則是一種穩(wěn)定劑，確保染色海帶不退色，不帶任何異味。工商執(zhí)法人員表示，這兩種物質(zhì)都屬于工業(yè)染料，不能用于食品添加(類似于蘇丹紅)，否則肯定會對消費(fèi)者的健康帶來危害。

　食品“染綠”的情況去年也曾發(fā)生過一次。去年3月，筧橋工商所在蔬菜批發(fā)市場查獲一批鮮綠的豌豆，在水里浸泡10分鐘，水就變成淺綠色了。小販承認(rèn)，他是以批發(fā)價1元/斤的老豌豆，用食用色素浸泡后冒充新鮮豌豆販賣的。

　對此，蕭山工商分局有關(guān)執(zhí)法人員分析說，春季正是新鮮蔬菜大量上市的季節(jié)，消費(fèi)者喜歡選擇一些綠得好看的蔬菜購買。但選綠也得選得準(zhǔn)確，新鮮蔬菜固然是綠的好，但像海帶這樣本來并不新鮮的水發(fā)食品，如果顏色太靚就很有問題。