??? 入世以來，中國的進口關稅降了一次又一次，人民幣匯率升了一次又一次。對于中國這個有著12億人口的龐大市場，國外食品商們窺視已久，在一個個利好消息的鼓舞之下，禁不住磨拳擦掌。

??? 事實上，進口食品在中國市場的表現確有縱橫捭闔之勢，有統計數據顯示，近五年來，平均每年的增長速度在15%左右。

??? 從數據看進口食品

??? 意大利橄欖油生產者協會發布的*新報告顯示，中國對意大利橄欖油的需求增長迅猛，去年進口量比前年增長了137%，中國也首次被意大利橄欖油生產者協會列為意大利橄欖油主要消費國之一。

??? 根據意大利農場主聯合會（COLDIRETTI對意大利統計局公布的2005年前10個月的外貿統計所做的分析，2005年頭10個月，中國從意大利進口的農業食品增長23.1%。

??? 據法國駐華使館提供的數據，2005年法國向中國出口的農食品達3.18億歐元，與2004年相比增長30%。法國是中國農食品*大的供應國之一，占中國農食品進口2.23%的市場份額。據稱，2005年以來，多種法國農食品對華出口增幅較大，尤其是法國白蘭地酒（cognac對中國的出口量一路飆升。

??? 據美國駐滬總領事館農業貿易處透露，中國是美國在全球的第四大農產品出口市場，到目前,美國農產品對華出口額比2001年增長了三倍，預計近年雞產品、肉類產品以及新鮮水果仍將有廣闊的出口前景。據美國農業部的預測，美國農產品的對華出口額將在2007年達到75億美元。在2006年11月份舉行的美國加州開心果協會訪華座談會上，美國加州開心果協會亞洲區貿易總監吳永亮透露，目前中國是全球*大的開心果進口市場，其進口量達到全球開心果年產量的10%以上。2005年中國進口了4萬噸開心果，估計2006年的進口量將上升8至10%。

??? 近期在上海舉辦的美國食品節上公布的數據顯示，中國自從加入WTO以來，進口美國食品的關稅平均下降了50%以上，價格也下降了10%—40%。美國牛肉、雞肉、加州提子、新奇士橙等上百種食品已打響了品牌戰，而大豆、開心果、杏仁、西梅也開始大舉進入中國市場。

??? 據馬來西亞海關數據顯示，中國是7月份馬來西亞棕櫚油的*大買主，進口數量為305042噸，其次是印度，進口數量114175噸。

??? 據廣州海關統計，2006年1到10月，廣東進口食用植物油126萬噸，增長46.3%。

??? ……

??? 一時之間，進口食品洶涌而來。

??? 進口食品包含的種類非常豐富，對中國市場的沖擊和影響也各不相同。在這里我們主要將目光聚焦到非酒類食品。

??? 完全差異化產品獨霸中國市場

??? 在爭相恐后進入中國市場的食品中，有一類產品具有很強的差異性，在進入中國市場的過程中開拓出了一個全新的消費領域。這類產品的*大特點就是，中國不具備生產這種產品的原料或技術。橄欖油和部分乳制品就是這類產品的代表。

??? 進口橄欖油一枝獨秀

??? 橄欖油別稱“液體黃金”，具有烹飪、美容、保健等多種功效，主要產地在地中海熱帶海洋性氣候國家，中國由于受氣候和地理原因的限制基本不具備種植橄欖油的條件。我國市場上銷售的橄欖油主要從西班牙、意大利和希臘三個國家進口。據海關統計數據顯示，近5年來，我國橄欖油進口量逐年增加，已由2001年的392噸增加到2005年的4500噸，僅2006年前兩個月，我國進口橄欖油就達到1225噸，比2005年同期提高23.5個百分點。

??? 專門經營希臘進口橄欖油的濟南金之諾商貿有限公司負責人李艷告訴記者，以前，中國市場上橄欖油的主要消費群是在歐洲國家養成吃橄欖油習慣的海歸派、外籍人士等，一些高檔酒店也會購進橄欖油作為拌菜的調料。而現在，隨著國內消費者對健康的關注意識越來越強，橄欖油的目標消費群正快速向大學教授、營養學醫生、企業白領等高收入人群擴散，一些注重保健的老年人也開始嘗試這種健康食品，有時，橄欖油還被當做時尚健康的禮品來購買。

??? 目前市場上一瓶1升裝的橄欖油售價在60元到180元左右，幾乎是普通色拉油的6到18倍，具有較高的利潤空間。而作為奢侈品，橄欖油屬于食用油金字塔的頂端部分，其銷售量只占全國食用油銷售的2%到3%，上升的空間還很大。

??? 北京金橄欖科貿有限公司經理陳勇告訴記者，我國也有加工橄欖油的廠家，但由于原料主要靠進口，加上生產周期、投入成本等因素，總體生產成本更高，因此國產貨反而比進口貨價格還高。為了改變消費理念，迅速占領市場，國外橄欖油生產商在我國一直采取“走量”的策略，以較低的價格讓市場迅速接受。近年來，由于西班牙橄欖油企業減產，橄欖油的價格上漲*高達70%，但在我國，經銷商不敢再把價格漲得太高，因為那樣會失去很多消費者。據了解，由于國際橄欖油市場特級初榨橄欖油從2005年初開始漲價50%—70%，國內很多進口橄欖油經銷商從2006年4月份開始調高產品價格。盡管如此，進口原裝橄欖油的價格仍比國內加工的便宜很多。另外，進口橄欖油也很重視產品的包裝和宣傳，有些企業專門開發禮品橄欖油，瓶型設計也非常豐富。有的帶水龍頭，有的像藝術品，另外買橄欖油還搭送葡萄醋等禮品。

??? 因此，目前在橄欖油這個細分市場，基本上是進口橄欖油的天下。
進口乳制品獨霸高端客戶

??? 乳制品的種類是非常豐富的。單就起司這種品類來講，根據發酵程度和方法不同而具有不同的風味，分為提味、單獨吃、增加香味、添加口感等不同的類型；動物性奶油則用于穆司、葡式蛋塔等；做比薩用的黃油、小份黃油等也屬于乳制品。一位業內人士告訴記者，在國外，奶酪、起司等乳制品具有豐富的文化內涵和口味，以及相當悠久的歷史。他透露，在中國國內只有伊利、蒙牛、光明等少數大企業在探索生產。而且目前主要依靠進口原料然后再分裝銷售。如伊利、光明都在生產的芝士就是如此。因此，目前國內這部分產品的市場幾乎被新西蘭、澳大利亞等國進口產品占據。

??? 新西蘭統計數據表明，與2005年同期相比，2006年3月份新西蘭乳制品出口銷售額增長了32%以上，大約是4億美元。乳制品居于新西蘭所有出口商品的第六位。新西蘭乳制品局負責全球業務推廣的總監鮑勃?梅杰表示，中國已經成為新西蘭乳業出口的非常重要的市場，對新西蘭乳業的出口增長做出了巨大的貢獻。

??? 新西蘭安佳乳業的西南區總代理、成都市怡昌隆貿易有限責任公司總經理陳偉專業經營進口食品已經有五年的時間，他告訴記者，進口乳制品主要的銷售渠道在元祖、頂好、羅莎、安德魯森這樣的高檔糕餅房以及必勝客這樣的西餐廳。他透露，他代理的用于餐飲和糕餅店等渠道的進口乳制品，近兩年每年的增長量大概在40%左右。

??? 有專家預測，隨著中國年輕一代受西方文化和生活方式的影響，西餐和西式糕點早已經進入了城市人的生活，這個領域對進口乳制品等原料的消費將在未來的一個時期達到井噴，市場前景非常廣闊。

??? 特色產品高端路線沖擊中國市場

??? 在進入中國市場的豐富產品中，還有一類產品，其同類產品在中國已有很長的生產歷史，大部分產品已有穩定的消費人群。而國外產品一進入市場就走的是高端、精品的路線，精確瞄準高收入的目標消費群體，對國產同類的高端產品形成不同程度的沖擊和打壓。其中，糖果、餅干等休閑食品和一部分調味品就是典型。

??? 進口糖果高調入侵

??? 曾經，包裝精美、口味豐富的進口糖果是中國少數出國歸來的人們帶給親朋好友的*甜蜜的禮物。如今，這樣的糖果已經出現在了人們的日常生活中。在大都市繁華的街道上，進口糖果專賣店比比皆是；超市里進口糖果專柜里，琳瑯滿目的商品讓人眼花繚亂；電影院卡通食品流動購物車里，進口糖果的身影也不鮮見；開設在機場的商店更是少不了進口巧克力專賣店的身影。目前，國內優勢糖果企業已占有全國近40%的市場，但與跨國企業相比，民族品牌的知名度仍有差距，在企業大力打造中國糖果業**的同時，越來越多的進口糖果也已經以各種形式殺入中國市場，在中高端市場搶奪目標消費者。

??? 記者調查發現，進入2006年，越來越多的進口糖果專賣店出現在北京、上海、廣州、成都等各大城市的大街小巷，此外，沈陽、鄭州、昆明等地的不少經銷商也告訴記者，由于看好進口糖果的市場前景和豐厚的利潤，對開這樣的專賣店具有濃厚的興趣，正在積*籌劃中。另外，在麥德龍、家樂福等大賣場里也開始更多地涌現出進口糖果的身影。以城市白領為目標消費者的屈臣氏則是以進口糖果作為食品銷售的特色賣點，以吸引追求精致時尚的女性購買。在上海三步一崗五步一哨的24小時便利店如好德、羅森等，店里面外觀包裝*吸引人的糖果往往都是進口糖果。

??? 以前，由于外國糖果進口需經國家海關的層層審批，國家質檢部門的重重檢驗，因此，其進貨渠道一般以專業代理外國糖果的大型食品公司為主，有實力的代理商往往代理多個品牌，然后再提供給分銷商或賣場。但是，在2006年糖酒會期間，已經有意大利、法國等外國糖果企業參展，直接面對經銷商。前來參展的意大利糖果企業負責人Giandomenico女士告訴記者，這是他們**次探索中國市場，因為非常看好中國的市場，希望通過聯合渠道網絡健全的經銷商，將其產品介紹給更多的消費者。

??? 中國食品工業協會糖果專業委員會秘書長王海寧告訴記者：“進口糖果能夠滿足高收入的白領一族、追求時髦的人群追求獨特風格的心理需求和駐華外籍人士的消費需要，自然會受到他們的歡迎。細分市場，滿足了目標消費群的強差異化需求是其主要原因。”喔喔集團辦公室主任李慧梁在接受記者采訪時表示，進口糖果由于搶占了城市高收入消費人群，已經對中國糖果行業造成了一定程度的沖擊。

??? 進口調味品多渠道進攻

??? 長期以來，調味品作為生活必需品，總是以大眾化的價格和親民的路線來贏得市場占有率。然而隨著人民生活質量的提高，消費者需要品質更高、品種更豐富、風格更多樣的產品來滿足其需求。越來越多的進口調味品正順應這種趨勢，涌入中國，意圖占領我國的高端調味品市場。比如來自日本、韓國的醬油、芥末、咖喱以及各種特殊口味的醬料等，盡管價格比國產同類商品要高出幾倍甚至幾十倍，但是在大城市的超市賣場里卻依然大有市場。

??? 除了占領商超渠道之外，進口調味品還通過開設專賣店這樣的形式，切入中國市場。在我國的華北、華東、東北，甚至一些內陸城市，都已經出現了進口高檔調味品專賣店。這類專賣店主要有三個特點，一是以經營韓國、日本等特色進口高檔調味品為主，同時也出售一些國內出口轉內銷的較高品質的產品；二是這類店鋪往往開設在韓國、日本人集中的區域，如在青島這類店鋪就集中在韓國人聚居的李滄區李村、城陽區兩地；三是目標消費人群精確定位于在華工作的外國人、“海歸”人士、城市金領白領等高收入人群。上海淘大食品有限公司營銷總監關志榮則向記者表示，目前這類專賣店由于數量和對消費人群的限制，對產品在銷量上并不見得有多大提升，但是卻是進口調味品的一個很好地向目標消費者展示產品形象的窗口，值得圖謀高端的調味品企業關注。

??? 有專家分析認為，進口食品的繁榮是人民生活水平提高和對健康、個性化消費等要求更加重視的表現，也是滿足“小眾”特殊需求的產物。雖然目前消費量還沒有對國內市場造成明顯沖擊，但卻已經有了一部分穩定的市場，并且這個市場的容量還將不斷上升，對國內市場的沖擊將是長期的，隨著市場環境和政策環境的變化而逐步來臨。

??? 選擇代理進口食品也是經銷商從繁蕪復雜的同質化國內產品中，走出差異化路線的一種方式。另一方面，由于價格的不透明性和產品的高附加值，因而利潤可觀，進口食品毫無疑問將成為食品經銷商的新利潤源泉。