????專家認為，商品名稱應體現(xiàn)產(chǎn)品的真實屬性，起名不能太隨意，建議相關部門出臺標準，早餐奶同“味”不同“料”

????記者近日在北京的一些超市、商店調查采訪時，同種味道的早餐奶產(chǎn)品，其原料相差甚大，同“味”不同“料”的現(xiàn)象非常普遍。以早餐奶中*常見的麥香味產(chǎn)品為例，伊利麥香味早餐奶使用的原料是麥片，蒙牛麥香味早餐奶使用的原料是麥芽粉，還有一些麥香味早餐奶產(chǎn)品中使用的原料是麥精。同是“麥香味”的早餐奶，所“配”的“料”卻不相同：麥片、麥芽粉、麥精，哪種產(chǎn)品才是真正的麥香味？而“料”的不同，是否意味著“奶”的“品質”不同？麥片、麥芽粉、麥精，哪種產(chǎn)品才是真正意義上的“麥香味”早餐奶？

????類似的同“味”不同“料”現(xiàn)象也在不同廠家的核桃味早餐奶、玉米味早餐奶中有所表現(xiàn)。記者嘗試著撥打了兩家公司的售后服務電話，工作人員的解釋竟然如出一輒：“我們的產(chǎn)品是符合相關質量標準的，您可以放心選購食用。”對于產(chǎn)品中所加原料的具體種類及含量，則以涉及商業(yè)秘密為由，未做答復。

????標稱早餐奶不都是奶

????記者還發(fā)現(xiàn)，同為早餐奶產(chǎn)品，其實質不同，有的是滅菌調味乳，有的卻是乳飲料。

????伊利、蒙牛早餐奶包裝上標識為滅菌調味乳，每百克含蛋白質≥2.3克。而某大型乳業(yè)公司的早餐奶產(chǎn)品，在商品背面的標簽欄中，標示著產(chǎn)品是含乳飲料，每百克含蛋白質≥1.0克。但是，與產(chǎn)品包裝正面大字體的早餐奶比起來，消費者往往會忽視廠家在標簽欄上的小字體標示；還有許多消費者根本就不懂得看產(chǎn)品背面的“標簽欄”，只是簡單的以為“早餐奶肯定都是奶了”。

????上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長顧佳升**工程師告訴本報記者，滅菌調味乳、含乳飲料是不同類型的產(chǎn)品。國家標準中對滅菌調味乳的要求是乳蛋白質大于等于2.3克/100克，對乳飲料的要求是乳蛋白質大于等于1.0克/100克，從營養(yǎng)的角度看，含乳飲料的營養(yǎng)不如滅菌調味乳。

????顧佳升認為，盡管廠家在標簽上已標明該種產(chǎn)品的種類、執(zhí)行標準，但在不同類型產(chǎn)品上使用相同商品名稱，很容易誤導消費者。商品名稱應體現(xiàn)產(chǎn)品的真實屬性，起名不能太隨意。將“含乳飲料”標稱為早餐奶的做法涉嫌混淆概念，至少是不代表產(chǎn)品真實屬性。

????應盡快出臺標準規(guī)范早餐奶

????顧佳升分析說，滅菌調味乳、含乳飲料是不同類型的產(chǎn)品。國家標準中對滅菌調味乳、含乳飲料的“商品名稱”并沒有統(tǒng)一要求，所以，商家將含乳飲料命名為“早餐奶”的做法是合法的。但是要讓消費者分清林林總總的乳制品、含乳飲料較困難。消費者的知情權也無法得到保證，甚至受到了誤導，但是卻既不能也無法追究企業(yè)的責任，因為法律法規(guī)在這里是個盲點。乳與乳制品的系統(tǒng)分類和命名規(guī)范的缺失，導致商家、企業(yè)及組織任意命名，引發(fā)企業(yè)間的無謂爭端，引起市場混亂。

????顧佳升建議，為尊重消費者的知情權，國家應規(guī)范這兩大類產(chǎn)品的商品名稱。不準只標“商品名”，必須同時或**標明“標準名”。做到“一物對一名，一名對一物”那樣的一目了然。

????但目前的情況是，雖然國際奶業(yè)聯(lián)合會有一套對于奶和奶制品的術語規(guī)定，但是我國標準化部門沒有引入并統(tǒng)一翻譯，以至于今天社會各方依然各取所需，任意曲解。于是，今天奶產(chǎn)品的消費者和生產(chǎn)者，雙方的利益都得不到保證。