在消費者對食品安全越來越重視的今天，食品安全管理體制也將更加趨于合理和完善。2007年，國家質檢、工商、農業等相關部門陸續制定并實施了部分食品新標準，重新修訂了一些食品新規定，違規操作者將會受到重罰。

　　食品包裝容器市場準入制今年實施

　　日前國家質檢總局已為首批通過食品用塑料包裝、容器、工具等產品市場準入審查的29家生產企業現場頒發了生產許可證證書。有關人士提醒，食品生產企業和消費者選購食品用塑料包裝、容器、工具等制品，應認準標有“QS”標志的產品。據悉，國家質檢總局將于今年8月底開始對此次列入準入范圍的產品進行無證查處。

　　速凍食品新標準今年6月實施

　　目前，各大超市冷凍柜臺里，水餃、湯圓、餛飩、南瓜餅等散裝速凍食品仍堂而皇之地裸裝擺賣，在人來人往、顧客頻頻開蓋翻查時，容易遭受二次污染。不過，新的《速凍面米食品行業標準》將從今年6月1日起正式實施。根據新標準規定，不經預包裝的速凍食品不得銷售，有關專家表示，新標準的出臺有望解決散裝速凍食品的二次污染問題。

　　超市食品“操作規范”開始實施

　　據了解，去年12月20日，由商務部制定的《超市食品安全操作規范(試行)》正式頒布實施。《規范》要求，超市出售散裝食品應用防塵材料覆蓋，設置隔離設施，以防二次污染。《規范》還要求，超市生鮮區域應配置必要的低溫貯存設備，冷藏庫(柜)溫度為－2℃至5℃，冷凍庫(柜)溫度要低于－18℃。

　　13類食品今年需加貼QS標

　　茶葉、醬油、啤酒等13類食品，從今年1月1起，貼有QS質量安全標識才可上市流通。今年果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、茶葉等十三類食品，未獲得生產許可證的企業，不得生產該產品，銷售單位不得銷售無生產許可證的產品。據悉，國家質檢總局計劃在今年將所有種類食品納入生產許可證管理，屆時所有食品都將加貼QS標志。如果食品是2007年1月1日以前生產的，在保質期內可繼續銷售。

　　回收食品嚴禁“再回爐”加工

　　為切實加強食品安全生產，國家質檢總局2006年12月13日發出通知，要求回收食品不能“再回爐”加工，也不能再作為生產原材料來生產加工食品。

　　據了解，目前我國尚未正式實施食品回收制度，國家質檢總局表示，為了避免將回收食品用于生產原料，食品生產加工企業應當建立回收食品登記、銷毀制度。據悉，質監部門一旦發現企業使用回收食品作為原材料生產加工食品，將按照有關法律法規規定，依法給予行政處罰；造成嚴重后果的，將依法追究刑事責任。