作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
有媒體3月8日報道,陜西肯德基連鎖快餐店在煎炸油中添加濾油粉,由于不知添加此物是否安全,是否符合國家相關規定,陜西省衛生廳當即勒令當地肯德基暫停使用濾油粉,同時將此事上報衛生部。
衛生部立即與陜西地方衛生監督部門進行了溝通,并對北京、陜西兩地的6家肯德基快餐店使用的9份濾油粉、14份煎炸油進行了檢測。
檢測結果證實,肯德基使用的濾油粉樣品為三硅酸鎂,符合食品級質量規格要求;使用濾油粉過濾前后,煎炸油酸價、過氧化值等主要衛生指標無明顯變化。
衛生部表示,從目前抽檢的情況看,肯德基使用的濾油粉實質為食品級三硅酸鎂,是我國允許使用的食品工業用加工助劑,使用三硅酸鎂對煎炸油的衛生狀況無明顯影響。歐盟、美國也允許三硅酸鎂在食品中使用。
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