2月26日，上海市食品藥品監(jiān)管局提醒市民，盡管今年春節(jié)期間該市未發(fā)生集體性食物中毒等食品安全事件，食品安全狀況平穩(wěn)，但在元宵節(jié)來(lái)臨時(shí)還是要注意食品安全，外出就餐、自行烹飪等均要注意安全衛(wèi)生，謹(jǐn)慎選購(gòu)散裝和彩色元宵。

據(jù)專家介紹，目前選購(gòu)元宵要特別注意兩個(gè)方面：

一、散裝元宵*好不要買。目前散裝元宵市場(chǎng)上存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在：有些屬于沒(méi)有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的“三無(wú)”產(chǎn)品，更沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門的食品質(zhì)量安全檢查；有的小作坊隨意向元宵中加入添加劑，糖精也存在嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象；不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)、微生物含量超標(biāo)。

二、彩色元宵也容易存在安全風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槿菀缀猩?，食品專家表示，并非所有的彩色元宵都含有色素，有些元宵用黑糯米制作，或者用胡蘿卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，是不含有色素的，消費(fèi)者完全可以放心食用。

有兩個(gè)識(shí)別彩色元宵是否含有色素的小竅門可以掌握：一是從色彩上判斷，含有色素的顏色較重；二是含有色素的彩色元宵色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。另外，如果顏色過(guò)艷則可能加入了過(guò)量的人工合成色素，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)一定要當(dāng)心。