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數字時代，乳品業的發展通過一系列數字也可窺見一斑，糖酒快訊中國食品市場研究中心根據其全年對中國食品行業的監測和分析研究，發布了2006年中國乳品10大年度數字。

1、“3”——10月27日，國家標準委員會一紙《關于公布部分企業庫存食品標簽延期使用的通知》，將*后期限再次推遲到次年1月1日， “禁鮮令”終于三度延期。“禁鮮令”的延期反映了禁鮮派和保鮮派的利益之爭，這樣的斗爭在2007年難以停止。
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2、“200億”——2006年，麥肯錫一項研究表明，2010年中國乳品市場將翻番，達到200億美元的市場規模。龐大的市場潛力將吸引更多外資品牌涌入中國。
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3、“8063”——據深圳海關統計，作為我國奶粉進口主要渠道的深圳口岸，06年1到7月進口奶粉達8063噸，價值5278萬美元，來源地主要有新加坡、新西蘭和澳大利亞。
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4、“8008萬”——11月18日，在央視黃金廣告資源招標會上，伊利集團出價8008萬獲得爭奪*為激烈的“奧運圣火耀星途”特別節目**冠名權。伊利搶得奧運先機，有助于其在2007、2008年鞏固龍頭地位。
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5、“810萬”——亞洲*大乳制品企業明治乳業借道上海搶占中國乳品市場，預計到07年底，其包括保鮮奶、常溫奶、酸奶在內的所有產品銷售額能到人民幣810萬元。中國高端乳制品市場再增一股強大勢力，未來的競爭更加激烈。
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6、“44%”——國家統計局經濟監測中心發布的《中國居民奶品消費調查報告》顯示， 44%的消費者不相信國內乳品生產商對乳品質量的承諾。說明國產乳品質量安全危機重重，企業需要重樹消費者信心。
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7、“50%”——伊利液態奶產銷量占到了全行業總量的50%以上。該數字說明伊利在液態奶市場的優勢仍然明顯。
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8、“2”——4月，光明食品（集團有限公司在全國首推“第二種冰淇淋”——雪趣莊園。該產品采用植物蛋白為原料，熱量為一般冰淇淋的一半，每65克的包裝售價為3元。冰淇淋產品正健康化、多樣化的方向發展。
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9、“1億”——利樂宣布啟動1億元資金來推動學生奶發展。在成本壓力加大的情況下，利樂如此熱心公益，大大提高了其在中國消費者心目中的形象，同時，也表明了其對中國市場的重視程度。
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10、“1”——2005年在業績上與蒙牛、伊利的差距使光明徹底退出了**集團的爭奪，2006年光明食品集團公司的成立給了光明新的希望。處于困境的光明乳業在重組后，依托大集團的力量，或許有望重新回到**梯隊。