數頂大蓋帽如何管好一桌菜

昨日，彭應吉、魯磊等12名人大代表，啟動詢問程序，現場詢問重慶市食藥監局和衛生、工商、商委、質監、農業等6部門，要求對如何確保食品的源頭、流通等環節安全予以說明。

六大問題問官員

“綠色食品的標準如何制訂的？誰來監管……”詢問召集人、市人大代表彭應吉**“開炮”。

被詢問單位尚未作答，一臉嚴肅的彭應吉連珠炮似地再甩出兩道問題：“行政部門的檢測設備，如何保證公正合法？”“開餐館須辦的衛生許可證，形同虛設；健康證作假屢見不鮮。請問衛生部門如何監管？”

彭應吉話音剛落，魯磊代表又接連拋出3個問題：一、隨著“蘇丹紅”鴨蛋、毒豬油事件的曝光，老百姓的餐桌是否安全？二、依據《刑法》規定，食品衛生造假帶來嚴重后果的，可判死刑，可現在多頂大蓋帽管不了一桌菜，十多個部門管不了一個造假的，為什么？三、如何處理違法成本低、維權成本高的現象？

問題都很實在

代表們要求接受詢問的六部門，從食品的生產源頭、商貿流通、檢驗檢測等環節，根據各自職能職責分別作答。

“綠色食品標準，由農業部制定和認證……”農業局市場信息處負責人脫下外套開始作答。話音剛落，彭應吉又問：“貫徹情況如何？平時如何監管？如有通過認證的企業偷偷打農藥怎么辦？”

“農業部和地方共同監管。我市2002年開始實施綠色食品認證標準，目前農業部已認證176個綠色食品……”

“不用介紹總體情況，我是問怎樣監管，比如多久抽查一次，范圍是哪些？”彭應吉不客氣地打斷對方，一臉嚴肅。

代表搶著提問

“我來介紹一下。”市食藥監局局長夏永鵬清了清嗓子，坐直身子說：“農藥殘留量問題一直在抓。在源頭上，比如毒鼠強就不予生產和銷售；農業部門每個區縣有檢測站，但由于工作量大、分散，不便于管理，仍不能達到老百姓要求……”一名女代表插話：“如果主管部門不把好關，老百姓是防不勝防啊。”

曾照芳代表表示，工商部門不能只在“3·15”前后掀起打假維權高潮，平時應該多主動出擊。

“我來說，我來說。”代表們搶起了話筒，紛紛結合各自親身經歷，痛陳不安全食品帶來的危害。

共同支招保安全

兩小時后，詢問進入尾聲。牽頭人彭應吉對各部門的回答當場點評：農業局的回答不太令人滿意，改天要求農業局長單獨再談；市質監局、衛生局的回答基本滿意。

“我補充一點建議。”準備散會時，彭應吉大聲道：“是否能考慮一下，應當允許社會開辦更多的具備資質的監測機構，讓老百姓有更多選擇。比如，老百姓在吃火鍋時，覺得味道不對頭，用袋子裝上一勺湯就可就近找到監測機構，方便又快捷。”

市食藥監局局長夏永鵬代表被詢問單位總結時稱，將邀請代表們參加今年的食品安全工作會，并組織實地調研，共同促進工作開展。

一同坐上被詢問席的市衛生局局長屈謙會后向記者表示，被人大代表詢問是件好事，說明我們的代表越來越親民務實，他們參政議政水平越來越高，對職能部門來說也是一種鞭策。

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詢問是為促進整改

為何要現場詢問？而且語氣咄咄逼人？昨日，現場詢問的人大代表牽頭人彭應吉認為，有兩個目的：一為督促改進工作不足，確保市民食品安全；二為幫助呼吁，解決困難。

瘦肉精中毒、“蘇丹紅”紅心鴨蛋、人造蜂蜜事件……去年的幾大食品安全事件，彭應吉認為“真的是觸目驚心”。我市6家職能部門，如何確保百姓餐桌安全？由此彭和渝中區代表團的魯磊、陳宗周、張洪、張麗、孫春明、王嘉玲、王芳、劉紹璋等人商量決定，現場詢問市衛生、工商、商委等部門，了解相關工作，督促改進；更為重要的是，如果有體制政策方面的難題，他們將向市里呼吁，請求解決。*終目標，是確保市民放心享受到健康、衛生的美食。