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我國保健品產(chǎn)業(yè)興起于20世紀80年代，到90年代中期保健品市場*紅火時，全國生產(chǎn)企業(yè)多達3000多家，產(chǎn)品4000多種，銷售額突破300億元。

中國食品科學技術(shù)學會運動營養(yǎng)食品分會理事長楊則宜預(yù)計，隨著北京奧運會的日益臨近，2008年，運動營養(yǎng)食品行業(yè)總銷售額將突破50億元。50億，對于在我國還如同“早上五、六點鐘的太陽”一樣的運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)來說，成績斐然。但是，楊則宜認為，同國外的運動營養(yǎng)食品市場的發(fā)展水平和現(xiàn)狀相比較，雖然我國也有20年的歷史，仍然處在不成熟的啟蒙階段。

市場覆蓋面窄

運動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)在西方國家已有30年的發(fā)展歷史，1999年美國運動營養(yǎng)市場的總銷售額為17．7億美元，2001年增長到31．2億美元，比1999年增長了76％。

國內(nèi)運動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)始于上世紀90年代末期，當時競技體育運動人群對運動營養(yǎng)的迫切需要，催生了運動營養(yǎng)食品市場。中國食品科學學會運動營養(yǎng)食品分會秘書長、北京康比特公司總經(jīng)理白厚增對當時的情況深有感觸。

上世紀90年代，興奮劑問題正困擾著國際體壇。據(jù)白厚增講，時在國家體育總局運動醫(yī)學研究所工作的楊則宜教授很清楚，如果有好的運動營養(yǎng)品，不用興奮劑，運動員的體能也能得到恢復(fù)和促進。

但在當時，運動營養(yǎng)、運動營養(yǎng)食品在我國都是太陌生的名詞。有需求，但是沒有條件付諸實踐?！耙鉀Q這個問題，就是好的運動營養(yǎng)技術(shù)與良好的市場運作相結(jié)合，好的機制與市場結(jié)合”，1998年，康比特誕生，開創(chuàng)了國內(nèi)運動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)。

白厚增說，到目前，康比特公司與國家排球隊、田徑隊、乒乓球隊、羽毛球隊、體操隊等涵蓋奧運會及亞運會的幾十支國家專業(yè)集訓隊及各省市專業(yè)運動隊建立了合作關(guān)系，為他們提供專業(yè)的運動營養(yǎng)食品和科學的運動營養(yǎng)監(jiān)控服務(wù)。

1984年，由廣東健力寶飲料廠首創(chuàng)的運動飲料，一度被譽為“中國魔水”，近年來，運動飲料品牌“體飲”、“脈動”、“威能”、“康比特健身飲”等紛紛進入市場，“但是市場的覆蓋面很窄，遠不能形成美國加得樂運動飲料那樣的走勢?！睏顒t宜說。
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缺少長線投入

我國保健品產(chǎn)業(yè)興起于20世紀80年代，到90年代中期保健品市場*紅火時，全國生產(chǎn)企業(yè)多達3000多家，產(chǎn)品4000多種，銷售額突破300億元。

然而令中國食品科學技術(shù)學會運動營養(yǎng)食品分會理事長楊則宜苦惱的是，風光一時的保健食品往往都因為夸大宣傳等原因，*終將自己帶進“死胡同”。*近5年來，我國衛(wèi)生部門批準的保健食品接近3000種，真正在市場上能夠存活下來的寥寥無幾。“我國保健品產(chǎn)業(yè)是這樣的狀況，運動營養(yǎng)品作為功能食品的一個特殊類別，市場就更不成熟?！?/p>

據(jù)楊則宜介紹，在我國保健食品管理部門設(shè)定的27項食品功能中，只有增強免疫功能、抗氧化功能、改善睡眠功能、緩解體力疲勞功能、提高抗缺氧耐受能力和改善營養(yǎng)性貧血功能等6項是與運動相關(guān)的，也就是只有這6類保健食品有可能成為運動營養(yǎng)食品。

“然而，即使在這僅有的6項功能范圍內(nèi)，大型的食品企業(yè)也沒有給予足夠的關(guān)注，更談不上長線的技術(shù)和研發(fā)的投入，僅僅只是炒作運動營養(yǎng)品的概念?！睏顒t宜說。

白厚增也深切感覺到，現(xiàn)在一些企業(yè)不太愿意做研發(fā)，或者只是短期的研發(fā)，急功近利，或者只是國外的產(chǎn)品換個包裝。“但是，康比特要做，因為要做大這個產(chǎn)業(yè)，就一定要有自主研發(fā)?！?/p>

市場亟待拓展

“國內(nèi)屈指可數(shù)的專門從事運動營養(yǎng)品研發(fā)和生產(chǎn)的企業(yè)，所占有的市場大多局限于專業(yè)運動隊和健身俱樂部。”楊則宜說。

2002年的統(tǒng)計顯示，我國的健身參與者已超過4億。與此不相適應(yīng)的是，由于缺乏合理的營養(yǎng)指導(dǎo)，健身者不知道采用運動營養(yǎng)食品的補充來保證*佳的健身效果。所以，目前運動營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，還遠遠滿足不了我國4億多健身人群的需求。“我國的運動營養(yǎng)品市場潛力巨大，亟待有識之士去開發(fā)和培育?！睏顒t宜語氣迫切。

企業(yè)牽頭定標準

運動營養(yǎng)食品行業(yè)有兩個關(guān)鍵詞：安全和有效。一個行業(yè)技術(shù)水平的提高、行業(yè)中各企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，往往需要在政府的積*推動下，以企業(yè)為主體，在行業(yè)協(xié)會的監(jiān)督下形成統(tǒng)一的國家質(zhì)量標準與行業(yè)標準。

“三年前，我們就考慮行業(yè)的標準問題，要從理論上和組織上確保這個東西從根兒上是被認可的。”白厚增**做的一件事就是組織成立了運動營養(yǎng)食品分會，在科協(xié)和民政部備案，有了名分，但他并沒有止步。

一個中小企業(yè)牽頭做一個行業(yè)的標準，白厚增體會到了****的挑戰(zhàn)，“我們不停地跑不停地追，因為有的時候報上去可能幾個月甚至一年都沒有回應(yīng)，而我們做這個標準的時候，從開始立項就高度關(guān)注事情的進展。”白厚增認為，制定行業(yè)標準，不單是政府或者技術(shù)部門、專家抑或研究所的事。

“在發(fā)達的市場經(jīng)濟國家，一個行業(yè)興起后，往往幾家大的企業(yè)就會牽頭推動標準的制定，這是對行業(yè)對消費者負責。”于是，三年的時間，白厚增就牽頭承擔起了這項繁重的工作，“現(xiàn)在所有的程序都已經(jīng)走完，即將通過*后批準?！爆F(xiàn)在白厚增如釋重負。