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1月17日，記者從國家質檢總局了解到，在國家質檢總局對辣椒粉、辣椒醬、油辣椒、豆瓣醬等預包裝辣椒制品和散裝辣椒粉的產品質量專項國家監督抽查中，抽查的137種產品平均抽樣合格率僅為74.5%，不合格項目全部集中在蘇丹紅I～IV號。

此次共抽查了貴州、四川、重慶、湖南、湖北、廣西、山東、河南等8個省（區、市生產企業、商場、超市的80種預包裝辣椒產品，合格率為98.75%，有1種產品不合格，不合格項為蘇丹紅IV。對貴州、四川、重慶等地23個農貿市場上抽取的57種散裝辣椒制品（辣椒粉55種，合格23種，合格率僅為40%，不合格的34種產品全部檢出蘇丹紅。
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國家質檢總局建議廣大消費者應到商場、超市選購正規廠家的預包裝辣椒產品，慎購集貿市場上不能提供檢驗報告的散裝產品。
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國家質檢總局要求辣椒制品生產加工企業建立強制檢驗制度，蘇丹紅為必檢項目，產品出廠必須檢驗合格。企業不具備自行檢驗能力的，必須委托具有法定資質的檢驗機構進行檢驗。要求集貿市場建立健全對散裝辣椒產品的索證、索票制度，銷售辣椒產品必須出具具有法定資質的檢驗機構證明產品中不含蘇丹紅的檢驗報告。
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國家質檢總局要求各級質量技監部門進一步加大“嚴厲打擊食品黑窩點嚴厲打擊使用非食用原料生產加工食品違法行為”專項行動的力度，重慶、四川、貴州等辣椒制品較為集中的產區，要集中力量解決辣椒制品中蘇丹紅問題。對此次抽查中檢出蘇丹紅的企業要嚴肅處理，責令停產整頓，責令召回產品；要嚴格要求企業建立質量安全承諾制，對企業質量安全承諾書的執行情況進行全面檢查，從源頭上杜絕不再使用非食用原料加工食品。特別是對區域性、行業性的食品安全問題，各級質量技監部門要及時發現、迅速排除、嚴厲打擊，全力以赴確保食品安全，切實維護廣大消費者的健康安全和消費權益。