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????????????????????? 小販認定的公橘(左)和母橘

不知道從何時起，“橘子分公母，公橘子酸，母橘子甜”這種說法開始廣泛流傳。記者調查發現，這個說法被應用得*多的地方是農貿市場的水果攤。水果商販不遺余力地向顧客講解著這個新的“理論”，而被忽悠了的顧客也間接地推波助瀾。到底這種說法有沒有科學依據？??

現場調查

水果商販：母橘比公橘甜

昨天(9日)記者在朝陽區一農貿市場里的水果攤位前看到，一位賣水果的商販高聲叫賣：“公橘子酸，母橘子甜，我的橘子個個帶坑都是母橘子。一塊五一斤便宜賣。”小販的叫賣聲吸引了不少顧客，很多好奇的顧客，紛紛圍了過來，“吃了幾十年的橘子，還沒聽說過橘子也分公母。”“是啊！知道動物分公母，沒想到這橘子也分起了雌雄。”顧客們七嘴八舌地議論起來。??
見有顧客上門，小販叫賣得更加起勁，一邊大聲吆喝著，一邊給圍觀者講解：“橘子當然分公母了，主要看橘子的底部。”他挑出兩個橘子說：“這個底部有明顯小圓圈的，就像句號，為母橘子，而有小圓點的則為公橘子。母橘子底部捏起來感覺軟的，多為甜橘子，營養豐富；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸，就是公橘子。”聽小販們一解釋，不少顧客拿起橘子一看果然有的底部是圈，有是呈點狀，便紛紛掏錢買起了母橘子。??
無獨有偶，在另外一個市場的水果攤位，臍橙也被分出了雌雄。攤主一邊高聲吆喝著自己的臍橙如何價廉質優，一邊不遺余力地向顧客們宣傳著臍橙雌雄說。“臍橙底部那個‘臍’大的，就是母的。反之小的是公的。臍橙一般要臍大的，即雌的，顏色發橘紅的，一般都比較甜。而顏色發黃的、表皮光滑的、臍小的，即雄的，一般都比較酸。”??

記者走訪了朝陽區的5家市場，詢問賣橘子小販有無橘子分公母的說法，近九成的小販表示一直就有此一說，而母橘子賣得比公橘子好。有兩位小販竟然在橘子攤前掛出母橘子的自制簡易招牌。??

記者體驗

味道并無明顯區別

母橘子真的更甜嗎？按照小販的“指點”，記者分別購買了公母橘子和雌雄臍橙，一一品嘗后發現，味道并沒有明顯的區別。

水果販們的橘子、橙子分公母的說法并沒有得到廣泛的認可，在一家網站的論壇里，記者看到很多網友持反對意見。網友“樹葉”稱自己前**剛剛試過，所謂的底部有一個圈的橘子并不一定比底部是一個點的橘子甜。??

另一位網友“大船”稱，聽說過動物分公母，植物分公母，而這植物的果實分公母還是**回聽說。試過幾次，沒什么明顯的感覺。反倒“薄皮橘子，皺皮橙”才是不變的“真理”。??

他們的帖子引起了很多網友的共鳴，紛紛跟帖表示支持，對橘子分公母的說法表示質疑，有網友則更是懷疑是商家的一種商業炒作。

專家解析

橘子“公母說”無科學依據

對于目前社會上流行的橘子“公母說”，到底有沒有依據呢？記者分別咨詢了中國果樹產業協會及中國農業大學農學與生物技術學院的相關專家，他們都否定了這一說法：有的水果販把橘子果面有坑、形狀扁圓如磨盤狀的橘子叫母的，果面出尖、味道酸的橘子叫公的。這種僅僅從橘子的表面和口感來把橘子分成“公母”，這種說法是毫無科學依據的。其實柑、橘、橙、柚都屬于柑橘類水果。它們味道的酸與甜，和土質、肥料、日照、樹齡等有直接關系，產地、品種、形狀的不同，橘子的味道也不同。根據經驗，長在樹齡20年以上的橘樹枝頭上，接受日照充足，施用農家肥的橘子味道格外甜；長在橘樹幼樹下施用化肥的橘子味道就較酸。??

既然橘子分“公母”的說法是不科學的，那么挑選橘子的時候有沒有經驗可談呢？專家介紹選橘子還是有經驗可言的。比如橘子的表皮，手摸上去的感覺細膩說明皮薄、且水分多；如果拿著比較硬且粗的，就是皮厚的，且水分已流失，存放的時間過長的。對于母橘子更有營養的說法，專家也予以否認。??

【相關知識】

橘子藥用價值高

橘子含有豐富的糖類，如：葡萄糖、果糖、蔗糖，還含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，有益健康。

一位老中醫介紹，從中醫角度來講橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是藥材。橘皮入藥稱為‘陳皮’，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。其果核叫橘核，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。”??

【溫馨提示】

橘子不能空腹吃

橘子雖然美味可口、好處多多，但并不宜多吃。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

*好別空腹吃橘子。因為橘子的果肉中含有有機酸，對胃黏膜會產生刺激而引起不適。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過量或在一定時期內連續攝入過多的時候，血液中胡蘿卜素濃度就會過高，會導致皮膚發黃。研究表明，每天吃3個橘子，就能滿足一個人**對維生素c的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。??

吃橘子還要格外注意以下事項：橘子與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素c發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶。??
橘子不宜與蘿卜同食。蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。　

老人和孩子要少吃。胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃橘子，否則會誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀；有些小孩子吃橘子過多會“上火”，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，兒童不要多吃橘子。