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“禁鮮令”摘掉巴氏奶“鮮”字招牌

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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曾三度延期的牛奶“禁鮮令”昨天終于開始實施。記者在北京一些大超市中發現,多數“巴氏奶”名稱中的“鮮”字已經被去掉,占據北京牛奶市場的主力品牌三元、伊利、蒙牛更換的新包裝上取而代之的名稱是純牛奶。

光明純鮮牛奶中大大的“鮮”字一直給人的印象很深,記者看到它的袋裝牛奶和1.5升桶裝牛奶的包裝上都沒了標志性的“鮮”字,但在2006年12月29日和2006年12月31日生產的500毫升的新鮮屋上,記者還是看到了熟悉的“鮮”字。銷售人員說今年1月1日生產的包裝上應該就沒有“鮮”字了。

2004年5月,國家質檢總局和國家標準化委員會聯合頒布了《預包裝食品標簽通則》和《食品標簽國家標準實施指南》兩個強制性國家標準。標準中明確指出,凡是加工食品就不存在“鮮”。因此,凡是加熱過的食品,其標簽上一律禁止使用“鮮”字,以防企業利用標簽進行商業炒作。

在“禁鮮令”中鮮奶的標準術語應該是生鮮奶,即剛剛從奶牛身上擠下的奶。所以按照標準,目前市面上以原奶為原料,采用巴氏殺菌法,低溫存放的“巴氏奶”,都不得在名稱中打上“鮮”字標簽,而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標準名稱。

據了解,由于各種原因“禁鮮令”已經三次延期,由2005年10月1日推遲到2006年6月1日,隨后又從6月1日推遲到2006年11月1日,*后推遲到了2007年1月1日。

“禁鮮令”正式實施后,質量監督部門將定期對企業進行抽檢。

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