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強(qiáng)化食品遭冷遇 只有奶粉好銷

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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以鐵強(qiáng)化醬油為代表的強(qiáng)化系列食品推出市面已經(jīng)好幾年了,但記者昨天在街頭采訪,十個人中至少有七八個不知道什么是強(qiáng)化食品。
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記者在好又多、家樂福、沃爾瑪?shù)却笮统邪l(fā)現(xiàn),人們購買*多的強(qiáng)化食品就是強(qiáng)化奶粉,包括加了鈣、鐵、鋅的嬰兒、孕婦及中老年奶粉等。在醬油貨架上,記者半天才找到幾瓶加鐵醬油,至于強(qiáng)化大米、強(qiáng)化面粉等,更難覓蹤影。

強(qiáng)化食品在普通食品中添加了一定比例的微量元素,使其某種或某些營養(yǎng)成分得到強(qiáng)化,從而滿足人體的特別需要。據(jù)了解,在名目繁多的強(qiáng)化牛奶、強(qiáng)化醬油、強(qiáng)化面粉、強(qiáng)化大米中,有強(qiáng)化維生素的,有補(bǔ)充礦物質(zhì)的,有添加蛋白質(zhì)的,不一而足。

正在選購醬油的李小姐告訴記者,她平時很注重健康飲食,營養(yǎng)已經(jīng)很均衡了。對于強(qiáng)化食品,她擔(dān)心補(bǔ)過量。“聽說維生素補(bǔ)多了也會中毒的。我偏好天然食品,人為加入這么多東西,好不好呢?”家樂福的陳小姐介紹說,消費(fèi)者更注重商品的品牌,對于是否加了營養(yǎng)成分,倒不是很關(guān)注。華聯(lián)百貨的陳經(jīng)理認(rèn)為,強(qiáng)化食品比普通食品價格貴出至少10%,普通食品更能被大眾接受。而且,現(xiàn)在廣告上宣傳的強(qiáng)化食品,也只針對小孩、老人等特殊群體,而忽略了占絕大多數(shù)的青壯年。

據(jù)中山醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師梁先生介紹,強(qiáng)化食品中所含的營養(yǎng)素,比起一些維生素片、魚肝油等,藥劑量小得多,安全性比較好,大家可放心食用。梁醫(yī)生認(rèn)為,現(xiàn)在大部分人相對缺鐵,食用加鐵醬油是有好處的。當(dāng)然,如果你擔(dān)心營養(yǎng)過剩,可以上網(wǎng)搜索相關(guān)資料或到醫(yī)院咨詢醫(yī)生,再因人而異挑選強(qiáng)化食品。

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