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2007年畜禽業(yè)養(yǎng)什么？養(yǎng)什么畜禽能賺錢？從宏觀形勢和微觀行情分析看，明年畜禽產(chǎn)銷形勢整體上會好于今年，畜產(chǎn)品價格趨于穩(wěn)定，不會產(chǎn)生大的振蕩。業(yè)內(nèi)人士把2007年畜禽市場走勢預(yù)測如以下幾點：

養(yǎng)雞業(yè)恢復(fù)性發(fā)展

三黃肉雞價格開始反彈。主要是上半年很多養(yǎng)雞戶不再養(yǎng)雞，種雞大量淘汰，導(dǎo)致生產(chǎn)相對短缺。目前雞的消費陰影在逐漸消除，雞的消費市場逐步建立；加之豬肉價格上揚，拉動了雞價的上漲。目前的三黃雞價格會穩(wěn)定一段時間，年底前價位可能會再次上升。但外來肉用雞市場波動較大，應(yīng)慎重發(fā)展。

蛋雞開始進入贏利階段。2004和2005年每只蛋雞盈利高達25-30元，是正常年份盈利水平的3-4倍。由于蛋雞培育周期較短，部分專業(yè)場戶2005年上半年補欄蛋雞增加，造成了今年上半年蛋雞盈利水平的回落。去冬今春禽流感疫情，導(dǎo)致蛋雞補欄不足，使得產(chǎn)蛋雞存欄大幅下降。蛋雞從第三季度開始轉(zhuǎn)機，除受今年上半年新捉禽數(shù)量的減少，加之高溫季節(jié)產(chǎn)蛋量下降，雞蛋價格出現(xiàn)反彈。持續(xù)低迷了近10個月的養(yǎng)雞業(yè)，終于從“寒冬”走向“三伏”。

目前，雞蛋批發(fā)價每公斤5.6-5.8元，市場零售價6.4左右。隨著中秋節(jié)、國慶等節(jié)日效應(yīng)，將為后市蛋價的繼續(xù)攀升帶來強勁動力，預(yù)計后期雞蛋價格將繼續(xù)呈回升勢頭，但漲幅將趨緩。明年蛋雞業(yè)發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)，價格不會大起大落，但會出現(xiàn)階段性的調(diào)整，雞蛋價格將在5.4－6.0元/公斤的價位運行，每只效益保持在10元上下的正常水平。但是，應(yīng)該看到，近幾年國內(nèi)禽流感疫情的發(fā)生，在家禽中，對養(yǎng)雞業(yè)沖擊*大。2007年度國內(nèi)禽流感疫情是否發(fā)生，這是決定本年度養(yǎng)雞業(yè)產(chǎn)銷形勢的決定性因素。

養(yǎng)鵝業(yè)—市場總體看好

禽流感對養(yǎng)鵝業(yè)的影響相對較小，如果有影響，也只是影響苗鵝價格，但對商品鵝養(yǎng)殖影響不大，這主要得益于我市發(fā)達的鵝產(chǎn)品加工業(yè)，近幾年商品鵝收益一直穩(wěn)定在10元左右。值得一提的是，揚州鵝5月29日已正式通過了國家畜禽委員會的審定，成為***品種，這為我市鵝業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。

養(yǎng)鴨業(yè)關(guān)鍵看下半年蛋價高低

上半年蛋價較低，新補蛋鴨數(shù)量偏少，目前蛋鴨價格逐步上升，明年養(yǎng)鴨業(yè)行情，關(guān)鍵要看下半年蛋價的高低，這段時期蛋價是明年蛋鴨生產(chǎn)的晴雨表。因為一般蛋鴨飼養(yǎng)戶在每年5月份開始補欄，產(chǎn)蛋至次年三月份淘汰。我們認為，全市鴨蛋品加工業(yè)比較發(fā)達，加之春節(jié)前后及明年春季為鴨蛋加工旺季，預(yù)測明年鴨蛋價格會繼續(xù)保持穩(wěn)定，每只蛋鴨的效益在10-15元。

養(yǎng)豬業(yè)走出低谷，年內(nèi)幅度不會太大

進入7月份以來，養(yǎng)豬形勢開始復(fù)蘇，生豬價格穩(wěn)步上升，養(yǎng)豬業(yè)開始由虧損、保本走向贏利。其上漲原因：一是從去年10月份以來，養(yǎng)豬進入虧損階段，上規(guī)模的養(yǎng)豬戶在堅持生產(chǎn)，農(nóng)戶散養(yǎng)減少速度在加快，導(dǎo)致肥豬數(shù)量大幅減少；二是進入夏天前，能出欄的商品豬都已經(jīng)出售上市，7月份以后商品豬欄存數(shù)量減少；三是7月份全市豬流感、豬附紅細胞體病、豬蘭耳病等豬病的流行，導(dǎo)致商品豬補欄大幅減少；四是因氣候、臺風(fēng)等因素，產(chǎn)銷區(qū)之間運輸大受影響；五是玉米價格高位運行，生豬養(yǎng)殖成本提高。

夏季是豬肉消費的淡季，恰恰此時出現(xiàn)了豬肉開始反彈的勢頭，價格上漲的基礎(chǔ)是：存欄不足，加之氣候的影響。但是，從需求的角度分析，豬價并不支持短時間內(nèi)迅速上漲，因為炎熱的夏季是蔬菜、水果、水產(chǎn)品的消費旺季，豬肉續(xù)漲空間并不會很大。隨著天氣轉(zhuǎn)涼以及中秋、國慶等豬肉消費旺季的到來，預(yù)計下半年生豬價格將進一步回升，但幅度不會太大。按照生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)律分析，生豬剔除各項成本，純利應(yīng)該在50－60元/頭，至于要回到2003和2004年的高位行情則幾乎不太可能。生豬價格波峰和波谷期一般約需50-60個月，所以，迎來養(yǎng)豬業(yè)新一輪波峰估計在2007年3月前后，預(yù)測生豬*高價每擔可達450元，農(nóng)戶入冬后適當增加仔豬補欄是可行的。