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1日上午，山東省召開了全省漁業工廠化健康養殖專題座談會，將對3家在養殖過程中，違規使用違禁藥品的企業作出處罰；同時在本次會議上，專家指出，近日一些媒體針對多寶魚作出的“毒魚致癌”報道，有不實之處。近期，山東省將應上海方面要求，派員與上海方面協商，建立直銷制度，增強消費者信心。

3家企業將受查處

山東省海洋與漁業廳負責人介紹，11月16日，上海市食品藥品監督局組織對上海市場銷售的大菱鲆(多寶魚)進行了專項抽查。結果顯示，市場銷售的大菱鲆產品藥物超標，宣布禁售大菱鲆。此后，北京、廣州也作出禁售決定。

接到上海方面反映的情況后，山東省迅速組成了四個檢查督導組，分赴威海、煙臺、濰坊、日照(青島自查)大菱鲆主產區進行檢查。同時，山東省海洋與漁業廳委托省水產品質量檢驗中心，分兩批抽取了32家企業的56個樣品，檢測項目為恩諾沙星、環丙沙星、土霉素、氯霉素和孔雀石綠。經檢測，禁用藥氯霉素的合格率為94.6%，孔雀石綠和無色孔雀石綠合格率為92.9%，涉及3家企業違規使用了氯霉素和孔雀石綠。

11月28日，農業部通報了山東省3家企業養殖過程中違規使用了氯霉素、孔雀石綠等違禁藥品，并提出了處罰意見。根據農業部的要求，山東省要求有關市海洋與漁業主管局對違規使用禁用藥物的3個企業進行查處。

山東省海洋與漁業廳相關負責人特別指出，對于禁用魚藥，因為從未做過代謝動力學和殘留規律的研究實驗，所以不能斷定就是終生殘留。但是經過多長時間可以排出體外尚無定論，據了解目前有單位計劃進行這項實驗。

“毒魚致癌”言過其實

在座談會上，中國水產科學研究院黃海水產研究所王印庚博士認為：目前，在大菱鲆產品藥殘檢測中發現，商品大菱鲆含有硝基呋喃類，有報紙報道宣傳會有“致癌”作用，其實是“言過其實”。

王印庚表示，硝基呋喃類就是我們通常所說的痢特靈，用于人類臨床上治療細菌性痢疾病(俗稱拉肚子)，在正常食用大菱鲆的情況下硝基呋喃類不會對人體產生危害，更不會致癌。國際癌癥研究組織也證實一般劑量硝基呋喃類物質對人無致癌作用。在我國至今尚未見到食用大菱鲆而致癌的病例報道。因此，有些媒體的“有毒”、“致癌”提法是不正確的。中國疾控中心中毒控制中心的研究員丁茂柏近日撰文，同樣持此觀點。

廠商直銷進上海

山東省海洋與漁業廳負責人介紹，下一步，山東省將繼續加強對在養魚的監管，嚴格執行休藥期制度，確保魚類經檢測合格方可上市。

在山東省組織的這次緊急監督抽查中涌現出一批好的企業，有的企業不但沒有檢出禁用藥物，甚至限用藥也沒有超標現象。為此，山東省將應上海方面的要求，近期派員與上海方面協商，建立廠商直銷制度，推出一批科學用藥、產品質量過硬的企業。

為提高大菱鲆質量，增強消費者信心，山東省將推進水產品質量安全管理法制化、規范化，加強產品質量監督抽查，建立水產品質量安全監管的長效機制。

新聞鏈接

山東省水產品質量總體上安全

截至目前，山東省制定了近100項省級地方漁業標準，建設了28處標準化養殖示范基地和254處無公害水產品基地，無公害養殖面積達225萬畝，有363個水產品獲農業部無公害產品稱號。

山東省還成立了水產品質量檢驗中心，有6個市設立了水產品質量檢測機構，建立了水產養殖病害測報制度，17市82個縣市區設立了375個病害測報點。

2006年全省藥殘抽檢合格率為96.6%，氯霉素檢出率由2002年的90%下降至目前的百分之幾，檢出率明顯下降，水產品質量總體上是安全的、放心的，水產養殖業發展是健康的。