作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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繼多寶魚之后,又有水產(chǎn)品卷入食品安全風(fēng)波。香港特區(qū)食物安全中心27日公布蛋類及淡水魚樣本*新化驗(yàn)結(jié)果,結(jié)果顯示,18個(gè)不同種類淡水魚樣本中,有兩個(gè)桂花魚樣本發(fā)現(xiàn)含微量
按照以往的經(jīng)驗(yàn),桂花魚出事后,我們似乎立刻就會(huì)想到會(huì)有一些專家乃至監(jiān)管部門的官員出來安撫大家的恐慌情緒,但令大家沒想到的是這次居然這么快——專家“不必恐慌”的提醒竟和新聞同時(shí)見報(bào)了。只可惜,這位專家的解釋實(shí)在難以自圓其說——既承認(rèn)“我國規(guī)定不得在水產(chǎn)品中檢出孔雀石綠”,又說“微量的孔雀石綠離致癌還很遠(yuǎn)”。如果說這算是一次表演的話,那么,這位專家無疑是演砸了——網(wǎng)上無數(shù)的板磚已經(jīng)把他的這番“高論”砸得體無完膚。難道微量的毒素就不是毒嗎?難道堂堂的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授連這個(gè)常識(shí)都搞不清楚嗎?
事實(shí)上,專家并不是不懂,而是急于要安撫
食品安全事件發(fā)生后,消費(fèi)者*想知道的是“如何才能避免吃到問題食品”以及“問題食品對(duì)人的傷害到底有多大”等現(xiàn)實(shí)問題。他們并不想聽到諸如“微量孔雀石綠離致癌還很遠(yuǎn)”之類的安撫之語。一旦出現(xiàn)食品安全事件,在問題一時(shí)無法解決的前提下,監(jiān)管部門和專家應(yīng)該讓公眾情緒“緊”起來而不是“松”下去,其所言所行應(yīng)該以*大限度化解消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)而不是穩(wěn)定市場(chǎng)為依據(jù)。港府食環(huán)署在問題剛發(fā)現(xiàn)時(shí)就呼吁市民停食桂花魚,正是這種危機(jī)處理的*好注解。
遺憾的是,在歷次的食品安全事件中,我們所看到的卻是相關(guān)部門和專家出于各種利益考慮“安撫”消費(fèi)者,真正的消費(fèi)警示卻鮮有提及。但現(xiàn)實(shí)呢?食品安全事件卻是一起接一起。監(jiān)管部門和專家的聲譽(yù)和權(quán)威性,也在一次次“安撫”中慢慢失去。當(dāng)有那么**,監(jiān)管部門和專家的提醒和論斷不再為消費(fèi)者所相信,那才真的是大悲哀。
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