美味的咸水鴨竟然是用有毒的工業鹽腌制成的，這種產品食用后將嚴重危害人的身體健康。11月28日，濟南市質監局稽查局端掉了一處用工業鹽加工腌制咸水鴨的黑窩點，當場查扣沒收半成品咸水鴨180公斤、工業鹽200公斤。

　　11月28日下午4時許，濟南市質監局稽查局接到市民舉報說，在濟南市天橋區濼安路附近某廢舊廠房內，有一個用工業鹽腌制咸水鴨的黑窩點。濟南市質監局稽查局立即組織質監行政執法人員趕到現場進行檢查，發現在幾間簡陋的破廠房內，擺放著六口大瓷缸和簡單的腌制、蒸煮工具。在大瓷缸內，浸泡腌制著很多生鴨子。在骯臟黑暗的操作間內，幾名工人正在加工咸水鴨，已腌制好的半成品咸水鴨擺放在加工區內正準備下鍋蒸煮。執法人員發現，在加工區一側堆放著用于腌制加工咸水鴨的主要原料：4袋共計200公斤工業鹽，在鹽袋上明顯地標示著“工業用鹽”和“嚴禁食用”的字樣。

　　據該窩點的加工者講，十天前，他們剛從浙江溫州來到濟南，為了降低成本便使用工業鹽腌制咸水鴨。原想大干一場，沒想到還沒下鍋蒸煮就被質監部門查獲。

　　濟南市質監局稽查局的執法人員依法當場沒收用工業鹽腌制的咸水鴨半成品180公斤、工業鹽200公斤。據質監人員講，工業鹽的學名叫亞硝酸鈉，主要用于建筑施工、染料制造和做防銹劑。人體攝入0．3－0．5克亞硝酸鈉即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人體一旦中毒會出現頭暈、惡心嘔吐、呼吸困難等癥狀，嚴重時發生昏迷甚至呼吸循環衰竭而危及生命，國家嚴禁用工業鹽制作食品。