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　　十幾顆栗子讓她進了醫院11月16日17時許，家住大東區的李女士下班回家，在一個小攤上買了一斤四處飄香糖炒栗子，回家后剛吃了十幾顆就感覺胃難受，上吐下泄騰了一夜。次日早晨，李女士趕緊上醫院。醫生檢查后說：很可能是糖炒栗子所含的有害物通過消化系統進入體內，才導致不良反應。李女士打了兩天點滴后，總算恢復了精神，但只能吃些清淡的東西。

　　糖炒栗子穿蠟衣

　　“金板栗”、“正宗遷西板栗”……11月19日中午，記者在街頭隨處可見經營糖炒栗子的專營店和攤點兒。除此以外，在一些繁華商業街道，還能見到一些商販挑著裝滿糖炒栗子的擔子沿街叫賣。

　　在小東門附近的一家糖炒栗子攤前，記者發現了一個奇怪的現象：冒著蒸汽的大炒鍋旁，放著一個拳頭大小的白色蠟塊。攤販一邊叫賣，一邊從蠟塊上刮下碎屑，撒到盛滿栗子和黑沙的大炒鍋里，再拿鏟子在鍋里翻騰。眨眼工夫，鍋里的糖炒栗子馬上變得油光锃亮。“這鍋里加的是什么呀？”見記者詢問，攤主不以為然：“沒啥，就是加點蠟。”該攤販表示，這樣的“高招”已在“業內”盛行兩三年了，只要加上蠟，栗子馬上就變得油亮。記者追問：“沾上蠟的栗子吃進肚會不會有事嗎？”攤販頭也不抬就回答：“怕啥？蠟是裹在栗子殼上的，誰吃栗子吃殼啊？”

　　“根本沒糖全是糖精”

　　位于沈河區大西菜行附近一家糖炒栗子專營店門前，記者注意到，店主為了促銷，特意將大罐大罐的白砂糖擺在炒鍋前。炒栗子時，店主還現場向記者演示：“我的栗子是用純白糖炒出來的，味道好，有營養！”據這位店主透露，糖炒栗子的正確做法應是用麥芽糖和油來炒，但不少商販為了多賺錢，竟用糖精給栗子動手腳。目前市面上不少糖炒栗子里根本沒有糖，全都是糖精。還有挺多店鋪是用糖稀炒栗子，糖稀都是用糖精兌出來的。”

　　店主告訴記者，還有一種做法就是用糖精泡生栗子。生栗子在糖精兌的甜水里泡一夜后，栗子肉會變得更甜，個頭也會增加不少。這樣一來，賣時不僅味道甜，而且更壓秤。街上那些挑擔子的小販賣的糖炒栗子，大都是先拿糖精水泡，然后再煮熟，*后上蠟做出來的。雖然個大又甜，但這種含有大量糖精的栗子不能多吃，否則會中毒。

　　記者在昨天的暗訪中還了解到，有的商販在賣糖炒栗子時竟將“舊貨翻新”，幾日前賣剩的栗子重新加熱藏在栗子堆下，隨后在*表面的一層放些新出鍋的栗子，撒上油后讓人誤以為栗子很新鮮。其實，這樣的栗子肉已經變硬，不能再食用了。據醫生猜測，李女士很可能就是食用了這種陳栗子，導致食物中毒的。

　　如何挑選糖炒栗子？

　　據了解，石蠟是一種工業原料，人體攝入石蠟后，可能會引起腦神經和肝臟等器官的病變；糖精鈉是國家限制使用的食品添加劑，按規定只能微量添加，實驗發現，攝入大量糖精鈉的老鼠會得膀胱癌。人體大量攝入糖精，肯定會影響健康。食品監督部門通過本報提醒，如果炒栗子外表烏黑發亮，用手蹭幾下后色澤不褪，這樣的栗子多是加了石蠟；如果用指甲劃縫后不能輕易裂開，這樣的栗子就不太新鮮；如果栗子肉已經變暗變硬，一定不要食用。為了避免買到糖精栗子，市民*好不要在街邊小販處隨意購買糖炒栗子。