在消費(fèi)者的期盼和擔(dān)憂之中，成都首批“紅心鴨蛋”抽樣檢測(cè)結(jié)果昨（17日晚公布，首批8個(gè)批次的咸鴨蛋中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蘇丹紅。但記者注意到，由于蘇丹紅屬于工業(yè)染料，禁止在食品中添加使用，因而許多質(zhì)檢、衛(wèi)檢過(guò)程中，并沒(méi)有蘇丹紅檢測(cè)這一項(xiàng)，導(dǎo)致質(zhì)檢報(bào)告并不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　檢測(cè)成都鴨蛋暫無(wú)蘇丹紅

　　昨晚，成都市工商局向媒體通報(bào)，工商部門在成都超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等8個(gè)地點(diǎn)取樣咸鴨蛋，送往成都市產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)所檢測(cè)后，結(jié)果顯示，在所抽取的8個(gè)批次樣品中，6個(gè)品牌鴨蛋樣品和兩個(gè)散裝鴨蛋樣品中，暫時(shí)沒(méi)有檢測(cè)出蘇丹紅。這8個(gè)樣品分別來(lái)自于四川、湖北和江蘇。

　　對(duì)這樣的檢測(cè)結(jié)果，成都市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示并不能過(guò)于樂(lè)觀。他說(shuō)，檢測(cè)結(jié)果只能代表所抽取的樣品情況，但成都這么大的城市，難免有“漏網(wǎng)之魚”沒(méi)有被檢測(cè)到，對(duì)此，工商部門將繼續(xù)加大對(duì)雞、鴨、鵝等禽蛋及其制品質(zhì)量的監(jiān)督力度，今后在抽檢這些禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，將把蘇丹紅列入質(zhì)量檢測(cè)范圍之中強(qiáng)化檢測(cè)。該負(fù)責(zé)人同時(shí)提醒，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)有人銷售可疑“紅心”雞蛋、“紅心”鴨蛋時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通過(guò)12315消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行投訴舉報(bào)，工商部門將對(duì)各種“紅心”蛋進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

　　隱憂質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)不含蘇丹紅

　　昨日，記者隨工商執(zhí)法人員來(lái)到春熙路一家超市，該超市食品部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，超市已經(jīng)要求廠家提供*新的質(zhì)檢、衛(wèi)檢報(bào)告，但是令他們感到不放心的是，在國(guó)家質(zhì)檢部門要求的檢測(cè)項(xiàng)目中，并不包括蘇丹紅含量的檢測(cè)，所以他們也只能以國(guó)家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)動(dòng)態(tài)為依據(jù)了，“一旦發(fā)現(xiàn)我們超市正在銷售的產(chǎn)品不合格，會(huì)立即下架。”

　　專家觀點(diǎn)：蘇丹紅應(yīng)列入質(zhì)檢項(xiàng)目

　　四川省質(zhì)檢院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于蘇丹紅屬于工業(yè)染料，國(guó)家禁止在食品生產(chǎn)加工中使用。因此有關(guān)鴨蛋及其制品的檢測(cè)表格中，就沒(méi)有將蘇丹紅列入鴨蛋檢測(cè)項(xiàng)目，導(dǎo)致許多生產(chǎn)加工企業(yè)的鴨蛋及其制品的檢測(cè)報(bào)告中，根本就不能出現(xiàn)檢測(cè)蘇丹紅的數(shù)據(jù)和結(jié)果。因此，即使企業(yè)出具了產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，仍然很難保證消費(fèi)者買到鴨蛋及其制品的質(zhì)量一定過(guò)關(guān)，或者不含蘇丹紅。

??????? 質(zhì)檢項(xiàng)目的缺失成為食品安全的隱患。省質(zhì)檢院質(zhì)檢所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，質(zhì)檢部門進(jìn)行檢測(cè)，是根據(jù)送交檢測(cè)部門所要求檢測(cè)的項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)的，目前國(guó)家還沒(méi)有把對(duì)蘇丹紅的檢測(cè)作為一個(gè)必須的檢測(cè)項(xiàng)目。他認(rèn)為，以后把蘇丹紅列為食品檢測(cè)項(xiàng)目之一，應(yīng)該是一個(gè)趨勢(shì)。

　　消費(fèi)提醒

　　品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，搖動(dòng)時(shí)有微顫感，剝開(kāi)蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的。如果蛋黃顏色全紅且顏色很深，則不宜購(gòu)買。一般來(lái)說(shuō)，蛋黃呈淡黃色的鴨蛋自然生長(zhǎng)的概率較大，而蛋黃呈深黃色、深紅色、醬紅色的鴨蛋肯定是添加了某種物質(zhì)。
　　同步播報(bào)

　　全國(guó)7家蛋制品企業(yè)涉“紅”

　　據(jù)新華社電國(guó)家質(zhì)檢總局17日發(fā)布消息說(shuō)，質(zhì)檢總局日前對(duì)全國(guó)蛋制品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行的專項(xiàng)檢查顯示，有7家蛋制品企業(yè)8個(gè)批次的產(chǎn)品涉嫌含有蘇丹紅。

　　目前，質(zhì)檢部門正在按照法定程序?qū)Τ醪綑z驗(yàn)結(jié)果進(jìn)一步核實(shí)，屆時(shí)將公布含有蘇丹紅蛋制品的生產(chǎn)加工企業(yè)名單。

　　農(nóng)業(yè)部緊急通知嚴(yán)查蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)

　　據(jù)新華社電“紅心鴨蛋”事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部立即派出調(diào)查組前往河北省調(diào)查。17日，農(nóng)業(yè)部又發(fā)出緊急通知，要求各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門立即組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行蘇丹紅專項(xiàng)檢查。

　　這份緊急通知要求各地采取有力措施，嚴(yán)厲查處在飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加使用違禁藥物及其他化學(xué)物質(zhì)的違法行為，加強(qiáng)飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。

　　農(nóng)業(yè)部近日將派出督查組，對(duì)各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面檢查。