蘇丹紅鴨蛋自稱產自白洋淀

　　大洋路批發市場是北京蛋類批發交易集散地，京城一多半蛋類商品都來自這里。在白洋淀國華禽蛋加工廠北京直銷點的攤位前，記者發現了蛋心顏色發紅的所謂“紅心蛋”，雖然價格大都比普通蛋要高，但仍然很受歡迎。老板介紹說，“紅心”鴨蛋蛋黃紅色的深淺跟鴨子吃小魚小蝦的多少有關。

　　白洋淀淀區一家養鴨場的負責人向記者透露，白洋淀鴨子蛋黃實際上并沒有那么紅，那種蛋黃特別紅的所謂白洋淀“紅心”鴨蛋并不是白洋淀當地產的。

　　蘇丹紅當飼料喂出紅心鴨蛋

???? 《每周質量報告》記者在石家莊市井陘縣孫莊養鴨基地了解到，兩年多來不少養殖戶一直使用“紅藥”作為飼料喂鴨子，每天產“紅心鴨蛋”兩噸以上。中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所分析證實，這種“紅藥”里含有46.5%的工業染料蘇丹紅Ⅳ號。

　　蘇丹紅，學名蘇丹，共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料。在去年轟動全國的蘇丹紅事件中，包括廣東亨氏美味源辣椒醬、肯德基新奧爾良烤翅在內的30家企業的88個食品樣品，曾先后被檢出含有致癌的工業染料蘇丹紅Ⅰ號。而比起蘇丹紅Ⅰ號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更加紅艷，毒性也更大。

　　致癌紅心鴨蛋多數銷往北京

　　記者調查發現，經工業染料飼養的“紅心鴨蛋”，每月銷量高達70多噸，主要銷往白洋淀和北京市的一些蛋制品加工廠。其中河北省安新縣一家規模較大的蛋品加工廠——河北白洋淀國華禽蛋加工廠就在大洋路市場設有直銷點。廠家負責人承認，廠里用來腌制的原料鴨蛋的確是吃蘇丹紅飼料長大的鴨子下的。每五天就要進一萬多斤貨。

　　經檢測，這些鴨蛋中每公斤含有0.137毫克的蘇丹紅Ⅳ號。

　　記者追訪

　　批發市場

　　紅心鴨蛋還在偷著賣

　　位于朝陽區十八里店大洋路農副產品批發市場的“河北白洋淀國華禽蛋加工廠北京直銷點”，兩名工作人員一聽到“紅心鴨蛋”，馬上背過臉去：“不要問我，我們不知道?！?

　　記者看到，大洋路農副產品批發市場專門經營雞鴨蛋的禽蛋大廳內，共有35個攤位。在兩個攤位的店面前都掛著“經營紅心鴨蛋”的標示。在17號“河北白洋淀蛋品批發”攤位前，經營鴨蛋的小店員爽快地告訴記者：“有紅心鴨蛋。”旁邊被稱為老板的人聽后馬上接到：“沒有，早就不賣了?！毙〉陠T卻無奈地說：“有啊，咱們有紅心鴨蛋啊?！?

　　記者逐個攤位問來，各店家對“紅心鴨蛋”這四個字都表現的非常警覺，賣家都一口咬定早就不賣了。而在一家只經營雞蛋的攤位前，攤主小聲告訴記者，對面這些經營鴨蛋的攤位其實都有紅心鴨蛋，“他們只賣給那些熟悉的需要鴨蛋顏色那么紅的批發商?！?

　　批發商

　　蛋商自己不吃紅心蛋

　　大廳里一些經營正品白洋淀鴨蛋的店家告訴記者，大概十多天前有消息說紅心鴨蛋是用的藥，不讓賣了。禽蛋大廳內一位姓馬的負責人說，目前為止他們沒有接到任何關于是否允許經營紅心鴨蛋的要求。對于是否知道紅心鴨蛋有蘇丹紅，他沒有回答。

　　記者采訪中發現，經銷商對于飼料涉紅心照不宣，“紅蘿卜素，有害農藥，紅藥”各種回答不一，一位經營者告訴記者，其實賣的人對這些都清楚，大廳內的經營者向來都不會把紅心鴨蛋明著賣，“這東西賣的人肯定是不吃的。”

　　商場超市

　　河北紅心鴨蛋全下架

　　獲知消息后，北京市食品安全辦公室立即對京城市場采取緊急臨時控制措施，商場、超市等商業企業對標稱是河北“紅心”鴨蛋的全部下架封存，同時組織對市場鴨蛋樣品進行抽樣檢測。接到指令后，各區縣工商分局已經對轄區內銷售的河北“紅心”鴨蛋暫時下架，等待抽檢結果。豐臺工商分局在天客隆、易初蓮花等大型超市以及岳各莊、新發地兩家大型批發市場抽取包括“紅心”鴨蛋在內的11種樣品、70枚鴨蛋進行檢測。

　　部分超市的有關負責人表示，被曝光的白洋淀特產紅心鴨蛋已經下架，他們已經和供應商北京萬聚興業商貿有限公司解除了合作關系，同時還會按照合同，追究供應商的相關責任。

　　消費提醒

　　蛋黃太紅不能吃

　　中國農業科學院的有關專家提醒，所謂“紅心蛋”只不過是一些產鴨蛋的地方一種約定俗成的叫法而已，即便是吃小魚小蝦長大的散養的鴨子下的蛋，蛋黃也不應該出現明顯的鮮紅色。

　　圖片說明:工商部門對市場上的鴨蛋進行全面檢查。

　　　圖片說明:普通鴨蛋與蘇丹紅鴨蛋顏色差別很大。