牛奶“禁鮮令”第三次延期 “滅菌奶”“巴氏奶”明爭暗斗
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
????記者上午在一些超市看到，光明牛奶還標著“鮮牛奶”的字樣。而國家標準委對此事的回應只有“看網站通知”。“禁鮮令”被一而再、再而三延期執行的舉動，也再次引起業內“禁鮮令是否*終會取消”的猜測。
??????“禁鮮令”大限前三度被延期
????去年，國家質檢總局和國家標準委頒布了《
??????兩大陣營明爭暗斗
????“禁鮮令”的難產實際上是“滅菌奶(常溫奶)”和“巴氏奶”兩大陣營的博弈。巴氏奶是原料奶(剛剛從奶牛身上擠下的奶)經過80℃左右數秒鐘殺菌消毒后制成的，這種方法可以保留原料乳中的蛋白質及大部分維生素，但必須在冷鏈下生產銷售，保質期不長，也被稱作鮮奶，以上海光明、北京三元為代表。滅菌奶則是經過137℃的瞬間加熱消毒，能常溫保存且儲存期較長，以蒙牛、伊利為代表。
????“保鮮派”的全力支持者、中國奶業協會常務理事、廣州奶業協會副會長王丁棉表示，如果“禁鮮令”出臺，廠家就可以生產成本低的還原奶，而不愿多收新鮮奶，有些企業又不自律，使用了奶粉卻不按照國家文件執行“生產加工過程中使用復原乳的，不論數量多少，必須標注”的規定，“這是人為制造行業混亂”。
????而“禁鮮派”則認為，以光明、三元等為代表的城市型乳企奶源不充足，但因靠近城市消費市場，在營銷策劃上主打“鮮奶牌”，“鮮奶”是這些企業的*后一張**，當然不會輕言放棄。王丁棉認為，直到今天，“禁鮮令”一拖再拖，很明顯多方仍在協調當中。
????“禁鮮令”能否執行是個疑問
????經過一系列推遲之后，“禁鮮令”*終會不會被叫停？這是目前引發的*多猜測。王丁棉向媒體透露，就在10月中旬，29個省市地方奶業協會的相關負責人集體簽名給國務院辦公廳提交行業意見。而現在“禁鮮令”再度延期，協會準備向國家標準委遞交《關于修改指南的參考意見》。
????“我們希望能在這兩個月里廢掉‘禁鮮令’”，王丁棉對外界明確表示:一方面我們將《液態奶標簽實施新準則》遞交國家有關部門參考，做*后的爭取，另一方面，就算是“禁鮮令”真的如期執行，我們仍不排除以行政訴訟手段，上訴“禁鮮令”阻礙了行業發展。
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