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??? 目前，果凍標準尚未涉及配方問題，海藻膠原料難以融化，使新標準下“出生”的果凍仍然存在安全隱患。

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??? ?從10月1日起，根據國家強制性標準，直徑小于3.5厘米的“一口吞”噎人小果凍不得上市銷售。日前，記者走訪了北京多家超市，并未發現被禁止銷售的小果凍，絕大多數果凍上都印上了“勿一口吞食，3歲以下兒童不宜食用，老人、兒童須監護下食用”等字樣，但該類產品的不安全隱患仍然存在。

????揚“長”避“短”

????誰來管管擦邊球

????“新標準？知道，不就是直徑不能小于3.5厘米么？我們這里的果凍都達標，那種小果凍早就下架了。”記者在北京京客隆、天客隆、家樂福等幾家連鎖超市采訪時，得到了近乎一致的回答。這些超市售賣的果凍一般以碗形、杯形以及可吸式的軟包裝為主，體積都較從前“增肥”不少，但記者仍然發現了幾種目測感覺較小的果凍。

????據測量，這些杯口直徑多數僅比3.5厘米的國家標準高出0.5到3厘米，但大部分小型果凍的杯口都是整個果凍尺寸*大的地方，從杯口開始呈斜角向內凹進，整體呈半圓錐或上大下小的多邊形，部分品牌杯口內果凍的直徑并沒有達到國家標準。

????“如果孩子吃的時候正好吸到了小口徑的地方，那這些果凍造成的危險和‘一口吞’的小果凍有什么區別？”一位正好在選購果凍的消費者提出了自己的疑問。

????事實上，即便符合新國標的“標準果凍”還是導致了意外事件發生。據悉，今年4月16日，噎死武漢市民袁波娃3歲兒子袁佳豪的果凍內徑為3.7厘米，直徑僅超過標準0.2厘米，符合10月1日起強制實施的*新國家標準。也就是說，即便“一口吞”的小果凍退出了市場，國家強制性標準不折不扣地得到實施，也不能完全避免悲劇的發生。

????有業內人士向記者透露，一些不法廠商為了規避“一口吞”小果凍被強行退市造成損失，把明明不符合標準的小果凍通過用大杯“換裝”而達到重新上市的目的，這類產品以及在市面上銷售的各種“異形果凍”，雖然通過在外形上的“揚長避短”達到了國家強制標準，但仍就存在食用安全隱患。?

??? 內藏隱患

????新標準治標不治本

????“什么樣的果凍才安全？現在我們幼兒園根本不讓孩子們吃果凍。不僅幼兒園不發那種東西，而且就算是孩子自己帶的零食也不許在幼兒園里吃，尤其是果凍，那東西惹的禍太多了！”北京通州幼兒園的小王老師告訴記者，雖然沒有正式規定，但現在大多數幼兒園對孩子們帶到幼兒園的零食都會采取統一管理的政策，而發給孩子們的零食多以水果、奶制品、山楂片、膨化食品等為主，而果凍，無論大小都屬于嚴格控制的范圍。

????根據新國標，杯形凝膠果凍杯口內徑或杯口內側*大長度應大于或等于3.5厘米。對此，不少醫學專家均表示，在新標準下“出生”的果凍并不能完全保證兒童的安全。一位在兒科工作的醫生朋友告訴記者：雖然現在的果凍個頭變大了，但經過小孩咬碎以后，依然柔軟、沒有一個定形，因此容易在孩子的喉嚨、氣管、支氣管、兩側支氣管都布滿，這樣就影響了氣體的交換，容易造成兒童窒息死亡。因此，并不是只有直徑在3.5厘米以下的小果凍才可能導致兒童窒息。對于5歲以下的孩子來說，直徑在3.5厘米以上的果凍同樣也很危險。

????對于果凍傷人事件，有關專家指出，果凍的問題也許根本就不只是一個尺寸大小的問題，果凍并非大小、重量符合了標準，就一定安全無患。據了解，目前國內果凍生產普遍使用海藻膠原料，這種原料不但不能融化，并且很光滑，難以取出。由于果凍沒有固定形狀，咬碎了的果凍同樣會布滿氣管，導致生命危險，因此，這樣的果凍無論尺寸大小，一旦堵住了小孩喉嚨，導致死亡的概率在90%以上。

????為了杜絕果凍傷人事件的發生，2002年，歐盟就已經決定禁止銷售和進口用魔芋膠制造的小型杯裝果凍，并責令歐盟所有成員國必須把不符合安全標準的小型杯裝果凍撤市。因此，只有廠家改變了果凍的配方，像國外一樣使用可以融化的原料或其他配方后，果凍“殺人”的問題才會得到根本解決。然而在此次修改果凍的標準時，幾乎沒有涉及改變配方的問題。

????標準滯后

????消費者急需加強保護

????柔軟香甜的果凍，是很多孩子酷愛的零食。然而，符合這個新標準的果凍還是成了奪命“兇手”。日前，中消協副秘書長武高漢在成都召開的記者見面會上表示，果凍新國標仍然滯后，低于國際通行標準，應加強對消費者的國家保護。

????武高漢表示，國際通行的果凍標準是杯口要大于4.5厘米。而我國剛剛開始強制實施的新標準是3.5厘米，廠家還把果凍做成一頭大一頭小來“應付”，于是發生了新標準果凍把消費者噎死的悲劇。這些以小充大的果凍雖然表面上符合國家標準，但安全性提高了多少，值得懷疑。

????記者了解到，韓國已暫停了直徑在4.5厘米以下的果凍的銷售，而歐盟則禁止銷售兒童果凍，稱果凍包裝上有關安全的說明標簽不足以起到保護兒童健康的作用。“只有不合格的產品，沒有不合格的消費者。消費者都死了，還要推托是家長沒有弄碎果凍一口一口地喂小孩。相關部門應該反思，怎樣才能更好地加強對消費者的國家保護。”武高漢說。

????相關鏈接

????果凍新國標將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍。杯形凝膠果凍杯口內徑或杯口內側*大長度應≥3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍內容物的長度應≥6.0厘米，異型凝膠果凍的凈含量應≥30克。新國標首次規定凝膠果凍應在包裝和*小食用包裝的醒目位置處，用白底(或黃底)紅字標出安全警示語和食用方法，且文字高度應不小于3毫米。安全警示語的內容包括：3歲以下兒童不宜食用、勿一口吞食、老人兒童需在監護下食用等。