但是近日一名男子卻突然向記者舉報，稱宏祥糖葫蘆存在衛(wèi)生問題，昨天清晨，記者進(jìn)行了實地暗訪。

　　吃糖葫蘆發(fā)現(xiàn)問題

　　接到舉報，記者隨即實地查看了幾家宏祥的營業(yè)點。因為是國慶長假，南京人流量很大，各種小吃產(chǎn)品十分受歡迎，而宏祥專賣店的正宗京城糖葫蘆因有品牌優(yōu)勢，顯得更加暢銷。

　　在太平南路的宏祥專賣店，記者看到，從上午8點鐘開始，來買糖葫蘆的市民就絡(luò)繹不絕，不長時間，貨柜里的冰糖葫蘆就銷售得差不多了。

　　調(diào)查過程中，記者發(fā)現(xiàn)，大部分市民吃糖葫蘆時都是囫圇吞棗，一般不會仔細(xì)查看，一些細(xì)心的市民則會發(fā)現(xiàn)糖葫蘆里面的山楂不是特別干凈，尤其是冰糖葫蘆的蒂子上，還有一些白色的印記，一看就是沒有用水洗過。

　　但是無論他們怎么去詢問，營業(yè)員的答案都只有一個，就是洗過了的，放心吃吧。

　　凌晨暗訪生產(chǎn)源頭

　　這些葫蘆里面的山楂究竟有沒有洗過，在制作過程中衛(wèi)生狀況又如何呢？

　　昨天清晨，記者在知情人的帶領(lǐng)下來到了位于集慶路8號的宏祥板粟食品有限公司進(jìn)行調(diào)查。

　　雖然是早上7點鐘，但廠里的幾十名工人已經(jīng)忙碌起來。在糖葫蘆制作車間里記者看到，十幾名正在作業(yè)的女工既不戴口罩也不戴手套，直接將桌子上沒洗的山楂往竹簽上穿，由于竹簽是散落在桌子上的，地上還掉了不少。

　　記者上前詢問：這些山楂都不要洗一下嗎？

　　女工的回答異常干脆：有什么要洗的啊，洗了反而臟，而且洗過了就不好吃了，你不要看了，看了你就不想吃了。

　　工人們介紹說，山楂用水清洗易腐爛，不容易保存，因此廠里的山楂都不清洗。不僅如此，桌上的一堆山楂當(dāng)中有少部分甚至都有了黑色或白色的斑點，工人們在作業(yè)過程中就將好的壞的搭配起來，用竹簽串在一起。站在旁邊的記者看不下去了：這個上面還有白斑點，你們都不弄一下子嗎？女工回答說，這個是沒關(guān)系的，不是壞掉了，用手搓搓就好了，是老板讓我們不洗的。

　　餡料與抹布交叉污染

　　將山楂串到一起后，女工們還要用一把彎刀將山楂果攔腰剖成兩半，然后用刀將里面的核挑出來。在此過程中，工人們并不洗手也不洗刀，就直接用臟兮兮的手在山楂里挖來挖去。女工還表示，她們這個已經(jīng)好得多了，有人擤了鼻涕都不擦下手，就直接干活了——她們這樣的就算是干凈的了。

　　在制作車間里，記者還看到工人在制作一種塞有餡料的糖葫蘆時，就直接用手把棗泥餡料往山楂里塞，為了不讓餡料沾在手上，這名女工還不時用手在一塊黑乎乎的抹布上擦來擦去。

　　*后一道程序就是在山楂外面抹一層糖稀，工人們?yōu)榱朔奖悖⒉粚⒋玫纳介诺藉伬镞M(jìn)行涂抹，而是將熬好的糖稀倒在靠墻的一塊滿是污垢的大理石臺面上，再把糖葫蘆放在上面滾一下。為了讓做好的糖葫蘆串看上去穿插均勻，*后一名女工還用手將布滿糖稀的糖葫蘆撥弄整齊。

　　這么一來，光鮮誘人的正宗京城糖葫蘆王就算是“新鮮出爐”了。調(diào)查過程中，這樣生產(chǎn)出來的糖葫蘆被送往南京多家宏祥專賣店，其中有升州路店、太平南路店，每根2元，銷售得異常火爆，購買者以年輕的女士居多。貨柜上的冰糖葫蘆干凈、鮮亮，非常誘人，與在加工點的截然不同。據(jù)知情人介紹，每天能賣到1000根以上。

　　“宏祥”認(rèn)錯

　　隨后，記者電話聯(lián)系了宏祥食品有限公司，一名自稱“宏祥”員工的男子告訴記者：山楂一洗，腐爛的速度就很快，而因為公司不知道**的確切銷量，就……（后面的話言語模糊他隨后又請公司的主要負(fù)責(zé)人戚先生與記者聯(lián)系，戚先生聽完記者暗訪到的情況后，**誠懇地承認(rèn)了錯誤。隨后他又表示，這次只是一個意外，之前宏祥的所有山楂果都是經(jīng)過統(tǒng)一清洗的，他們也一直要求員工處理這類直接入口的食物時，必須戴上手套、口罩。但是因為國慶節(jié)期間生意特別好，供不應(yīng)求，他們就向社會公開招聘了七八名臨時工，上崗之前也進(jìn)行了培訓(xùn)，但是畢竟和老員工有差距，又忙中生亂，所以才產(chǎn)生了這樣的問題，他們將及時整改過來。

　　目前，記者已將此事向衛(wèi)生部門作了通報。